次回メニュー
ハンバーガー(色んな野菜入り)とカリカリポテト
レタスの卵とじスープ
2018年5月8日 11:22 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
わかめごはんと肉じゃがとカルピス寒天 4/28
わかめごはんと肉じゃがとカルピス寒天を作りましょう。
まずお米を計量して、といで。
わかめを塩抜きしてから、小さく切って、肉じゃがに使うじゃが芋の皮をむいて。
じゃが芋を面積が大きくなるように切って、人参も面積が大きくなるように小さめの乱切りにして、糸こんにゃくも食べやすく切りました。
フライパンに下準備した食材と牛肉を入れて、牛肉の上に砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、火にかけて、牛肉の色がかわるまで炒めていきました。
だし汁を加えて、ふたをして、じゃが芋にたけ串が通るくらいまで煮込んでから、火を止めてしばらく置き、再び火にかけて、しょうゆ、みりんを加えて中火で煮込んでから、火を止めて熱をとって、味がなじむまで置いて、肉じゃがのできあがり。
カルピス寒天作り。カルピスに粉寒天を溶かして、フルーツを入れた器に入れて、冷蔵庫で冷やしました。
わかめごはんを炊きます。といでおいたお米に、だし汁を入れて、塩、しょうゆ、ごま油を加えて炊きました。
炊きあがってから、生わかめを加えてよく混ぜてむらしました。それから、ちりめんじゃこと白ごまを加えて、よく混ぜました。
わかめごはん、上手にできました。
わかめごはんは、おにぎりにして。わかめごはんと肉じゃがと、カルピス寒天、いただきま～す。
2018年4月28日 12:04 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
わかめごはんと肉じゃがとカルピス寒天 4/25
今日は、わかめごはんと肉じゃがとカルピス寒天を、作ります。
まずは、お米をといで、ザルに開けておいて、生わかめを、塩抜きして小さく切りました。
お米に、だし汁を入れて、塩、しょうゆ、ごま油少々を加えて炊いて、生わかめを加えて混ぜて。
むらしてから、ちりめんじゃこと白ごまも加えてよく混ぜました。
そして、おにぎりにしました。
肉じゃが作り。じゃが芋をに面積が大きくなるように切って、人参も面積が大きくなるように小さめの乱切りにして、玉ねぎは半分に切って、さらに半分に切ってほぐしました。
フライパンに準備した食材と牛肉を入れて、牛肉の上に砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、火にかけて、牛肉の色がかわるまで炒めました。
水分が出てきたら中火にして、だし汁を加えて、さらに煮込んで、火を止めて少し置いてから、もう一度火にかけて、しょうゆ、みりんを加えて煮込んで、火を止めて、味がなじむまで置きました。
肉じゃが、上手にできました。
カルピスと粉寒天で、カルピス寒天も作って、冷蔵庫で冷やしました。
わかめごはんと肉じゃが、カルピス寒天、いただきま～す。
2018年4月25日 8:40 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
スクエアケーキとほうれん草とベーコンのオイルパスタ 4/14
今日は、スクエアケーキとほうれん草とベーコンのオイルパスタだよ。
パスタに使う、ほうれん草を、洗って葉と茎に分けて塩ゆでしました。
ゆでたほうれん草を切って、にんにくも、みじん切りにして、ベーコンも食べやすく切りました。
フライパンに、オリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて火にかけて炒めて、ビーフコンソメ、塩、こんぶかりゅうだし、白ワイン、バターと、パスタのゆで汁を加えて。
塩ゆでしたほうれん草、ゆで上がったパスタを移して、炒め合わせて、ほうれん草とベーコンのオイルパスタのできあがり。
次は、スクエアケーキ作り。卵を卵黄と卵白に分けて、ボールに入れグラニュー糖を加えて、先に卵白から泡立てメレンゲ作り。
今度は卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立ててから、メレンゲに入れて混ぜ合わせました。そこにふるった薄力粉を加えて、さらに混ぜ合わせました。
溶かしたバター、牛乳を回し加えて、混ぜ合わせて、生地ができました。型に流し入れて、オーブンで焼きましょう。
上手に焼けました。デコレーション用のフルーツも用意して。
好きなようにデコレーションして、スクエアケーキできあがり。
スクエアケーキとほうれん草とベーコンのオイルパスタ、いただきま～す。
2018年4月15日 8:56 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
スクエアケーキとほうれん草とベーコンのオイルパスタ 4/11
今日は、スクエアケーキとほうれん草とベーコンのオイルパスタを作りましょう。
卵は卵黄と卵白に分けて、ボールに入れグラニュー糖を加えて、先に卵白から泡立てメレンゲを作りから。
今度は、卵黄とグラニュー糖を泡立てて、メレンゲとさっくりと混ぜ合わせて。
薄力粉も加えて、溶かしたバター、牛乳を加えて、混ぜ合わせました。こうして生地を作りました。
型に生地を流し入れて、オーブンで焼きあげました。
トッピング用の、イチゴやキゥイも切って用意しました。
包丁で切れ端を切って型を四角に整えて、生クリーム、フルーツなどで、楽しくデコレーションして、できあがり。
ほうれん草とベーコンのオイルパスタ作り。ほうれん草を洗って、ゆがいて、にんにくを細かく切って。
ゆがいたほうれん草を食べやすい大きさに切って、ベーコンも切りました。
パスタもゆがいて。
フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて火にかけて炒めて、ビーフコンソメ、塩、こんぶかりゅうだし、白ワイン、バター、パスタのゆで汁、ほうれん草、ゆで上がった
パスタを移して、炒め合わせてできあがり。
ほうれん草とベーコンのオイルパスタ、スクエアケーキ、いただきま～す。今日はりゅうじゅくんの誕生日。お祝いしました。
2018年4月11日 8:45 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
手作りピザとフライドチキン 3/28
今日は、手作りピザとフライドチキンを作ります。
ピザ作りから。ボールに塩、強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、オリーブ油、水の順に入れて。
ひとかたまりになるまで、よく捏ねました。
よく捏ねたら、クッキングペーパーをかぶせてしばらく置いてから、まな板に打ち粉をして麺棒で生地をのばして。
オーブンシートにのせて、トッピングをしましょう。
トッピングの具材も、用意しました。
好きなようにトッピングして。
トッピング出来ました。さあ、これをオーブンで焼きましょう。
フライドチキン作り。とり肉を切って、ボールに入れて、しょうゆ、塩、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、パプリカパウダー、ナツメグ、そして牛乳も加えて、よくもんで。
漬けておきました。
卵も割り入れてよく混ぜて、薄力粉と片栗粉を合わせた粉をたっぷり付けて、揚げました。
ピザが上手に焼けました。フライドチキンも美味しそうに、揚がりました。
ピザとフライドチキン、いただきま～す。
2018年3月28日 12:16 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
手作りピザとフライドチキン 3/24
今日は、手作りピザとフライドチキンを作ります。
フライドチキンの鶏肉、ピザにトッピングするソーセージを切って、鶏肉に調味料とスパイスを加えていきました。
ボールに塩、強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、オリーブ油、水を計量して入れていき、ピザ生地を作りました。
よく捏ねて、濡らしたクッキングペーパーをかぶせてしばらく置いておきました。
まな板に打ち粉をして、麺棒で生地をのばして、オーブンシートにのせてからトッピングをしていきました。
もう一つ、違うタイプのピザ作り。さあ、これをオーブンで焼きます。
美味しそうに、焼けました。
フライドチキン作り。しょうゆ、塩、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、パプリカパウダー、ナツメグ、牛乳を入れて、よくもんで漬けておきました。
十分に下味を付けておいたとり肉に、卵を割り入れてよく混ぜて、合わせておいた、薄力粉と片栗粉に、鶏肉をまぶして揚げました。
美味しそうに、フライドチキン揚がりました。ピザもカットしました。
手作りピザとフライドチキン、いただきま～す。
2018年3月24日 12:04 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
