5月2017

ニョッキ(ウィンナーとキャベツのトマトソース) 5/27

今日は、ニョッキを作って、ウィンナーとキャベツのトマトソースで食べましょう。

キャベツを切って、ソーセージも薄く切って、にんにくをみじん切りにして。

卵を割って、溶きました。

薄力粉を計量して、ふかしたじゃがいもの皮をむきました。

皮をむいたら、つぶして薄力粉とパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせました。

とき卵を少しずつ流し入れて、ヘラでまとめて棒状に伸ばしました。

3cm幅に切って、フォークで押さえました。

たくさん、出来ました。

これを半分は焼いて、半分は茹でました。

トマトソース作り。鍋にオリーブ油を敷いて、にんにく、ウィンナーを炒めました。

キャベツを加えて炒め合わせて、トマトピューレ、水、固形ブイヨンの素、砂糖、塩を加えて煮込んでいきました。

トマトソースも出来上がり。

ニョッキ(ウィンナーとキャベツのトマトソース)上手に出来ました。いただきま~す。

ニョッキ(ウィンナーとキャベツのトマトソース) 5/24

今日は、ニョッキを作りましょう。

まずは、トマトソースに使う、にんにくをみじん切り、キャベツをザク切りにして、ウィンナーもうすく切りました。

ふかしたじゃがいもの皮をむいて、つぶして薄力粉とパルメザンチーズを加えてスケッパーで、混ぜ合わせました。

とき卵を少しずつ流し入れて、スケッパーやヘラでまとめて。

棒状に伸ばしました。

フォークで押さえて、沢山できました。

そして、茹でたり炒めたりしました。

トマトソースづくり。熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、ウィンナーから炒めて、にんにくとキャベツを加えて炒め合わせました。

トマトピューレ、水、固形ブイヨンの素、砂糖塩を加えて煮込んでできあがり。

ニョッキにトマトソースをかけて、盛り付けました。

ニョッキできました。いただきま~す。

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ニョッキ(ウィンナーとキャベツのトマトソース)

春巻きと豆腐とわかめの味噌汁 5/13

今日は、春巻きと豆腐とわかめの味噌汁を作りましょう。

まず、お米をといで、御飯を炊く準備。

味噌汁のだしを、昆布とかつお節でとりました。

味噌汁の具の豆腐を切って、わかめも切りました。

具を入れて、味噌を溶き入れて、味噌汁の出来上がり。

春巻きの具のにんじん、キャベツ、椎茸を小さく切りました。

たけのこも、千切りにして、豚肉も切りました。

春雨も用意して、炒める準備が出来ました。調味料も準備して。

フライパンにごま油を敷いて、豚肉を炒めて、酒、しょうゆを加えて、よく炒めて、春雨と野菜をしんなりするまで炒めて。

調味料を加えよく炒め合わせてから、粗熱を取りました。

春巻きの皮に水溶き薄力粉を付けて、巻きましょう。

上手に巻けました。揚げる準備ができました。

美味しそうに揚がりました。

春巻きと豆腐とわかめの味噌汁、いただきま~す。

春巻きと豆腐とわかめの味噌汁 5/10

今日は、春巻きと豆腐とわかめの味噌汁を作りましょう。

まずは、お米をといで、ご飯を炊く用意をして。

春巻きに入れるしいたけと、タケノコを切りましょう。

にんじんも皮をむいて、切って、春雨も切りました。

フライパンで豚肉を炒めて、切った野菜も加えて。

しょうゆ、オイスターソース、砂糖、中華だしの素、片栗粉、水で調味料を整えて、それを加えて炒めました。

粗熱を取りましょう。

春巻きの皮に水溶き薄力粉を付けて巻きました。

上手に巻けたよ。さあ揚げましょう。

美味しそうに揚がったよ。

味噌汁に入れる豆腐とわかめを切って、かつお節でだしをとって。

用意した具を入れて、味噌を溶き入れて、味噌汁できあがり。

春巻きと豆腐とわかめの味噌汁できた。いただきま~す。

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