1月2018

巻きずしとエビフライ 1/31

今日は、巻きずしとエビフライを作りましょう。

巻きずしに使う具材を準備していきました。きゅうりを板ずりして、しいたけを切って。

にんじんを切って、かにかまぼこをさきました。

フライパンに切った人参、しいたけ、下処理したかんぴょうと調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めました。

卵と調味料をよく混ぜ合わせ、卵焼き器で、だし巻き卵も作りました。これで具の用意が出来ました。

合わせ酢をご飯に加え、混ぜ合わせて、酢飯も用意しました。

巻きすに寿司のりを置いて、酢飯を広げて、具を好きなように置いて巻きました。

上手に巻けました。

次はエビフライ。卵と薄力粉をボールに合わせよく混ぜて、バッター液を作って、エビの殻をむいて、背わたをとって、背と腹、それぞれに切り込みを入れました。

エビをバッター液にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。

エビフライ、美味しそうに揚がりました。

巻きずしを切りました。

上手に切れました。

巻きずしとエビフライ、いただきま~す。

巻きずしとエビフライ 1/27

今日は、巻きずしとエビフライを作ります。

まず、巻きずしに使う、かんぴょうを塩を加えてよくもんで水でよく洗って、切りました。

しいたけ、人参も切って。

切った人参、しいたけ、下処理したかんぴょうに調味料を加え、フライパンで、汁気がほどよくなくなるまで煮詰めました。

酢飯も用意しました。

卵と調味料をよく混ぜ合わせ、卵焼き器で、だし巻き卵も作りました。

焼いた、だし巻きを棒状に切って、巻きすに寿司のりを置いて、酢飯に具をバランスよく真ん中に置いて。

巻いて、仕上げに巻きすでしっかりと形を整えて形を整えて、巻きずし、できあがり。

次はエビフライ。エビの殻をむいて、背ワタを取って、切り込みを入れました。

卵と薄力粉を合わせ、よく混ぜて、バッター液を作りました。

処理したエビに、薄力粉をまぶして、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。

作った巻きずしを、切りました。

巻きずしとエビフライ、出来ました。

巻きずしとエビフライ、いただきま~す。

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巻き寿司

エビフライ

カレーうどんとフルーツポンチ(リンゴ寒天入り) 1/20

今日は、カレーうどんとフルーツポンチだね。

フルーツポンチに入れる寒天を作って、りんご、いちご、キューイ、みかんを、食べやすく切ってグラスに入れました。

カレーうどんに入れる、人参、じゃが芋、玉ねぎを切りました。

かつお節で、だし汁を作りました。

豚肉を小さく切って、カレールも溶けやすいように切りました。

作っただし汁に、玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れてひと煮たちさせて、切った豚肉を加えて、火を止めてから、カレールーを加えて全部溶かしました。

また火にかけて、牛乳、しょうゆを加えて味を整えて、しばらく煮込みました。

フルーツを入れたグラスに、りんご寒天を入れて、ソーダを注いで、フルーツポンチの出来上がり。ゆがいたうどんに、カレーのお汁、カマボコを入れて、カレーうどんも出来上がり。

カレーうどん、フルーツポンチ、上手に出来ました。

いただきま~す。

カレーうどんとフルーツポンチ(リンゴ寒天入り) 1/17

今日は、カレーうどんとフルーツポンチを作ります。

フルーツポンチに入れる、りんごを切って。

フルーツポンチに入れる、りんご寒天も作りました。

いちごも切って、フルーツポンチの準備できました。

次にカレーうどんに入れる、人参や玉ねぎを切りました。

鍋に入れた、だし汁に切った野菜や豚肉を入れてひと煮たちさせてから、カレールー、牛乳、しょうゆを加えて煮込みました。

さっき用意したフルーツポンチの果物や寒天をグラスに入れて、サイダーを注いで、フルーツポンチも出来ました。

カレーうどんとフルーツポンチ、いただきま~す。

 

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カレーうどん

フルーツポンチ(リンゴ寒天入り)