1月2019

手巻き寿司と白みそのお雑煮 1/16

今日は、手巻き寿司と白みそのお雑煮を作りましょう。

寿司飯の用意から。お米をといで、合わせ酢を作って。具のかんぴょうと人参を煮るための調味料も計量して混ぜて。

人参を切って、かんぴょうと一緒に鍋に入れて、用意した調味料で煮詰めました。

きゅうりを板ずりして、巻きやすい大きさに切りました。

出汁巻き卵も焼いて、具の準備が出来ました。

炊きたての御飯に、準備した合わせ酢を加えて、よく混ぜました。手巻き用に合わせた焼きのりに、ごはんを少なめに置いて、具をトッピングして巻いて食べましょう。

お雑煮づくり。大根と人参は、いちょう切りにして、とり肉は食べやすく切りました。

鍋に準備した具材、こんぶ、水を入れて火にかけて、沸騰してくる前にこんぶをとり出して、具材に火が通るまで煮込んでから、白みそを加えて味を整えました。やわらかいおもちにお汁をそそいで、お雑煮のできあがり。

手巻き寿司と白みそのお雑煮、いただきま~す。

次回メニュー(3年生)

手巻き寿司

白みそのお雑煮

フロランタンと野菜たっぷりミネストローネ 1/12

今日は、フロランタンと野菜たっぷりのミネストローネを作りましょう。

フロランタン作りから。クッキー生地の準備、薄力粉、砂糖、アーモンドプードル計量してを合わせて、やわらかくしておいた無塩バターに、卵、ラム酒を入れて混ぜます。

そこに合わせておいた薄力粉、砂糖、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせて、手で丸めて伸ばしました。

フォークでピケをしてから、オーブンで15分焼きます。

生クリーム、無塩バターはちみつで、キャラメルソースを作りました。アーモンドスライスはオーブンで焼いておきました。

焼きあがったクッキーの上に、準備したキャラメルソースを全体に広げて再びオーブンで15分程焼き上げました。

ミネストローネ作り。キャベツ、玉ねぎ。人参、じゃがいも、しめじ、ベーコンを切って、トマトホール缶はつぶしておきます。

具の用意が出来ました。鍋にオリーブ油を敷いて、じゃが芋以外の材料と砂糖を加えてしんなりするまで炒めました。

じゃが芋とつぶしておいたトマトホール缶、水、コンソメ、塩を加えて煮込んでできあがり。

フロランタンと野菜たっぷりミネストローネ、いただきま~す。

次回メニュー(5年生)

フロランタン

野菜たっぷりミネストローネ