12月2016

ミネストローネとブッシュドノエル 12/14

今日は、ミネストローネとブッシュドノエル。もうすぐクリスマスだね。

ミネストローネに入れる、ベーコンや野菜を用意して切りました。

クリームとスポンジケーキの用意。卵とグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜて、薄力粉と純ココアパウダーも混ぜて、ココアパウダーをふるいにかけながら加えて。

よく混ぜて、まんべんなく広げて平らにして、焼く準備OK。

焼きあがったから、うちわであおいで粗熱を取ってから、クリームを塗って、小さく切ったイチゴを載せました。

くるっと巻いて、またクリームを塗りました。

トッピング、トッピング。

完成!

ミネストローネの続き。ホールトマトを、手でつぶしました。

フライパンで、ベーコンを炒めてから、順に野菜を加えていきました。

水、ワイン、コンソメ、塩、オリーブ油を加えて煮込んで、出来上がり。

ミネストローネとブッシュドノエル出来たよ。いただきま~す。少し早めにメリークリスマス!

ミネストローネとブッシュドノエル 12/10

今日は、ミネストローネとブッシュドノエル。もうすぐクリスマスだね。

クリーム作りから。生クリームにココアパウダーを入れてハンドミキサーで混ぜました。

卵を割って、グラニュー糖を加えます。薄力粉も計量して。

ハンドミキサーで混ぜます。ココアパウダーと薄力粉をも混ぜました。

薄力粉と純ココアパウダーをふるいにかけながら混ぜて、スポンジを焼く準備OK。さあ焼きます。

ブッシュドノエルに使うイチゴも洗って。

イチゴをハート形に切りました。ホールトマトを手でつぶしました。

ミネストローネに入れる野菜、じゃがいも、人参の皮をむきました。

皮をむいた野菜を切っていきました。

キャベツも切って、ベーコンも切りました。

フライパンにオリーブ油を敷いて、玉ねぎ、しめじ、人参、ベーコンを炒めて、さらにキャベツも加えて。

ホールトマト、水、ワイン、コンソメ、塩を加えて煮込みました。

マカロニも茹でて用意しました。

スポンジケーキが焼けたみたいだから、レンジから取り出して、粗熱をとりました。スポンジケーキ上手に焼けました。さあ、クリームを塗っていきましょう。

巻いて、さらにクリームを塗って、トッピングしていきました。

ブッシュドノエル 完成!

ブッシュドノエルとミネストローネ、上手に出来ました。

いただきま~す。

ちょっと早めに、「メリークリスマス!」

お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり 12/7

今日は、お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎりを作ります。

まずは、お雑煮に入れる、野菜、人参、大根のイチョウ切りから。ちょっと難しかったけど、上手に切れたね。

焼きおにぎりのために、お米を計量して、とぎました。

だし汁に、切った人参、大根を入れました。

鶏肉も入れて、味噌も溶いて、入れる用意。

次は、きんぴらごぼう作り。ごぼうを、ささがきにしました。ちょっと難しかったね。でも、みんな出来ました。

フライパンに油を敷いて、ささがきにしたごぼうを加え、しんなりするまで炒めました。

砂糖、みりん、しょうゆ、ごまを加えて、さらに炒めました。美味しそうな匂いがしてきたね。

野菜もやわらかくなって、お雑煮できたよ。あとは、お餅を用意して入れるだけ。

焼きおにぎりにする御飯、美味しそうに炊けたよ。

御飯に、ごま、ごま油、しょうゆ、みりんを入れて、混ぜ合わせました。

さあ、にぎりましょう。

しょうゆとみりんを合わせた調味料を、表面に指先でぬって、さあ焼く準備できた。

上手に焼けたよ。美味しそう。

お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり、上手に出来ました。

いただきま~す。

次回メニュー

ブッシュドノエル

ミネストローネ

お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり 12/3

今日は、お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり。お雑煮と言えば、お正月だね。

まずは、焼きおにぎりのお米をといで、お雑煮のためのだし汁作り。

里芋を洗って、人参の皮をむいて。

大根をむいて、鶏肉を切って、ごぼうを洗って。

大根も人参もイチョウ切りにして。人参のイチョウ切り、上手に出来ました。

きんぴらごぼうのこぼうを、ささがきにして、お雑煮のお味噌を計量しました。

だし汁に、切ったお野菜を順番にいれました。

里芋は、ぬめりをとる為に、塩で和えて水洗いしてから入れました。

しょうゆ、みりん、砂糖で、きんぴらごぼうのための調味料を整えて、フライパンに油を敷いて、ごぼうと一緒に炒めました。いい匂いだね。

次は、焼きおにぎり。炊いたご飯に、しょうゆ、みりん、ごま油、ごまを加えて混ぜました。

一生懸命、ギュッとにぎって、しょうゆとみりんを合わせた調味料を、表面にぬって、これをオーブンで焼きます。

わあ、上手に焼けた。美味しそう。

お雑煮の仕上げ。白味噌を溶きながら加えて、味を調えました。器にお餅を入れて、この具だくさんのお汁を注いで出来上がり。

お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり、美味しく出来たよ。

いただきま~す。