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2020年4月27日 8:09 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
お知らせ
梅酢の唐揚げとフライドチキンと味噌汁 4/14
今日は、梅酢の唐揚げとフライドチキンと味噌汁を作ります。
梅酢の唐揚げとフライドチキン作り。梅酢の唐揚げは、鶏肉を食べやすく切って、赤梅酢をもみ込んで下味を付けました。
フライドチキンは、鶏肉に、しょうゆ、塩、ガラムマサラ、パプリカパウダー、ナツメグを加えてよくもみこんで、さらに牛乳も加えてよくもみこみました。
よくもみこんだら、どちらも、片栗粉と薄力粉をまぶして、揚げる準備をしました。左がフライドチキン、右が梅酢の唐揚げ。
揚げ油できつね色になるまで揚げて、梅酢の唐揚げできあがり。
揚げ油できつね色より濃いくらいの色になるまで揚げて、フライドチキンもできあがり。
味噌汁づくり。豆腐を切って、かつおぶしで出汁を取って、わかめを切りました。
かつおぶしを取り出して、準備した豆腐とわかめを入れて、味噌を溶き入れて、味噌汁できあがり。
梅酢の唐揚げとフライドチキンと味噌汁、いただきま～す。
2020年4月14日 1:09 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
フルーツタルトとエビフライとコーンスープ 3/28
今日は、フルーツタルトとエビフライとコーンスープを作ります。
薄力粉、無塩バター、粉砂糖、アーモンドプードル、卵黄で、タルトの生地作り。
無塩バター、アーモンドプードル、粉砂糖、卵で、アーモンドクリームを作って、作った生地を型に敷きつめました。
敷きつめた生地の上に、作ったアーモンドクリームを塗って、オーブンで焼きました。
卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉、生クリーム、砂糖でカスタードクリームも作って、粗熱を取ったタルトにカスタードクリームを塗って、イチゴを飾って、フルーツタルトできあがり。
コーンスープ作り。玉ねぎをみじん切りにして、鍋にバター、玉ねぎ、塩ひとつまみを加えてしんなりするまで炒めて。
コーンクリームタイプ、牛乳、水を混ぜて鍋に加えて、火にかけて、コンソメや塩で味を整えて、コーンスープできあがり。
エビフライの準備。エビの殻をむいて、背ワタを取って、並べていきました。
切り込みを入れて、卵と薄力粉を合わせてよく混ぜてバッター液を作って。
下準備したエビをバッター液にくぐらせて、パン粉を付けて、きつね色になるくらいまで揚げていきました。
全部きれいに揚がりました。エビフライのできあがり。
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、酢、砂糖、塩こしょうで、エビフライに付けるタルタルソースも作りました。
エビフライとコーンスープとフルーツタルト、いただきま～す。
2020年3月28日 12:56 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
キッシュとクリームパスタ 3/23
今日は、キッシュとクリームパスタを作ります。
今日使う、ブロッコリーとほうれん草を洗いました。
にんにく、しめじ、ソーセージも切りました。
ベーコン、玉ねぎも切って。
ブロッコリー、ほうれん草を茹でて、ほうれん草を食べやすい大きさに切りました。
タルト型にパイシートを敷き詰めて、熱したフライパンに油を敷いて、玉ねぎ、しめじ、ソーセージ、ベーコンを炒めました。
ボールに卵、生クリーム、塩こしょう、ナツメグを少々して混ぜて、玉ねぎ、ソーセージ、ブロッコリーも加えました。これを炒めた玉ねぎ等と一緒に敷きつめたパイシートに流し入れてオーブンで焼き上げました。
キッシュの出来上がり。
フライパンにみじん切りのにんにく、ベーコン、ウインナー、バターを入れて火にかけて、ほうれん草も入れて、薄力粉を加えてさらに具材を絡めて。
牛乳を少しずつ加えて、茹でたパスタと一緒にして、コンソメ、ゆで汁で味を整えて。
クリームパスタの出来上がり。
キッシュとクリームパスタ、いただきま～す。
2020年3月23日 8:07 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
クリームシチューとカナッペ 3/18
今日はクリームシチューとカナッペ作り。みなとくんとかえでちゃんは、今日でのんちゃんズお料理教室も卒業。
色々な具材を用意して、楽しくカナッペ作り。
たくさん、上手に出来ました。今日は幼稚園の先生にも食べてもらいます。
さあ、先生のところまで届けます。
先生たちに配りました。先生たちはとっても喜びました。
みんなで写真も撮りました。
カナッペと同じように、今度はスイーツ作り。
スイーツも上手に出来て、これも先生たちに届けました。
先生たちに配ったら、先生たちは、またまた大喜び。
もう一度記念撮影。
クリームシチューとカナッペ、いただきま～す。
みなとくん、かえでちゃん、ありがとう！
のんちゃんズのお料理教室に通ってくれたお友だち
卒園おめでとう！
2020年3月19日 11:49 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
味噌ラーメンと野菜炒めとカルピス寒天 3/6
今日は、味噌ラーメンと野菜炒めとカルピス寒天 を作ります。
味噌ラーメン作り。しょうが、にくにくをすりおろして、白ねぎは薄く小口切りにして、フライパンに、みそ、とりがらスープの素、豚ひき肉、小口切りした白ねぎ、ごま油、すりおろしたにんにく、しょうがを入れて、炒め合わせました。
よく炒め合わせて、水を加えて沸騰したらスープのできあがり。
茹でた麺にスープを注いで、トッピング材料を乗せて味噌ラーメンのできあがり。
野菜炒め作り。キャベツを手でちぎって小さく切って、人参も切りました。
熱したフライパンにごま油を敷いて、食べやすく切った人参と豚肉を炒めて、にんにく、しょうがのすりおろしを加えて、しょうゆをたらして下味を付けて、キャベツ、オイスターソース、ウェイパーを加えて強火で炒め合わせました。
加熱しておいたもやしも加えて、炒め合わせて、野菜炒めできあがり。
鍋にカルピス、水、粉寒天を加えて、火にかけて煮溶かして、さらに水を注ぎかき混ぜて、器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて、カルピス寒天もできました。
味噌ラーメンと野菜炒めとカルピス寒天、いただきま～す。
2020年3月6日 1:18 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん