お知らせ

カレーうどん 11/25

今日は、カレーうどんを作ります。

うどん作り。ボールに塩、水を加えてよく混ぜて、薄力粉を加え指先で混ぜて、一塊になるまでまとめて、よく捏て。

足で踏んで、よく捏ねました。

打ち粉をして、綿棒で丸く薄く伸ばして、打ち粉を両面にたっぷり付けて、屏風畳みをして。

細目に包丁で切り分けます。切ったら更に粉をふりかけてほぐして、うどんができました。

カレー作り。下準備して、出汁の効いたお湯に入った野菜や肉に、 カレー、茹でたじゃがいも、バターを加えました。

カレーを溶かしながら、とろみがつくまでよく混ぜて煮込んで、  カレーできました。

作ったうどんをお湯で湯がいて、流水でよく洗って。

うどんを、どんぶりに入れて、カレーをかけて、カレーうどんできました。

今日は、ゆきちゃんのお誕生日のお祝いをしました。

やきちゃんのお祝いをしながら。

カレーうどん、いただきま~す。

ゆきちゃん、おめでとう!

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カレーうどん

チキンとえびの和風クリームシチューツナとひじきの煮物 11/22

今日は、チキンとえびの和風クリームシチューとツナとひじきの煮物を作ります。

シチューに使うれんこんを切って、シチューとひじきの煮物に使う、人参を切りました。

他に準備した玉ねぎ、人参、れんこんを鍋に水を入れて、ふたをしてゆでて、ウィンナーソーセージも切りました。

鶏挽肉を使って、鶏のミートボールも準備しました。

鍋でゆでた具材をフライパンに移して、牛乳、だし汁を加えて、準備したミートボール、ウィンナーソーセージを入れました。

白みそ、コンソメを入れて、水で溶いた薄力粉も加えて、とろみがついてくるまで混ぜながらしばらく煮込んで、最後にむきえびを加えて火を通して、チキンとえびの和風クリームシチューできました。

ツナとひじきの煮物作り。フライパンに水で戻しておいたひじきと準備した人参、ツナ缶、コーンを入れました。

しょうゆと砂糖とみりんを入れて。

水を加えて、ほどよくお汁が残るくらいで火を止めて、ツナとひじきの煮物できました。

チキンとえびの和風クリームシチューツナとひじきの煮物

いただきま~す。

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チキンとえびの和風クリームシチュー

ツナとひじきの煮物

ホイコーローとさつま芋と玉ねぎの味噌汁とサイダー寒天 11/8

今日は、ホイコーローとさつまいもと玉ねぎの味噌汁とサイダー寒天を作ります。

ホイコーロー作り。きゃべつはザク切りにして、ピーマンは種を取り除いて、食べやすく切って、白ねぎも切りました。てんめんじゃん、しょうゆ、片栗粉は合わせておきました。

熱したフライパンにごま油を敷いて、豚肉を塩こしょうして炒めて、色が変わったら、白ネギ加えて、きゃべつも加えました。

ピーマンと、合わせておいた調味料を加えて、全体をよく炒め合わせて、ホイコーローできました。

 

だし汁を作って、厚揚げ、玉ねぎ、さつまいもを切って、さつま芋と玉ねぎの味噌汁を作りました。サイダーと粉寒天とブルーハワイシロップを使って、サイダー寒天も作りました。

ホイコーローとさつまいもと玉ねぎの味噌汁とサイダー寒天

いただきま~す。

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ホイコーロー

さつまいもと玉ねぎの味噌汁

サイダー寒天

アヒージョとちぎりパン 10/28

今日は、アヒージョとちぎりパンを作ります。

ちぎりパン作り。ボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜ合わせて。

温めておいた牛乳、マーガリンを加え混ぜ合わせ、ひとかたまりに丸めて、食べやすい大きさに生地を丸めて、耐熱皿に乗せて予熱したオーブンで焼きました。

アヒージョ作り。なす、きのこ、トマトを切って。

れんこんの皮をむいて、切って。

かぼちゃ、にんじん、ちくわを切って。

ウィンナー、さつまいもを切って。

鶏肉を切って、にんにくをみじん切りにして、フライパンに、オリーブオイルと一緒ににんにくを入れて弱火で火にかけて香りが出てくるまで炒めました。

鶏肉とナスを入れて炒めて、オリーブ油を計量して加えました。

塩を加えて、鶏肉をしっかり炒めました。

残りの準備した具材を入れて、火が通るまで煮ていきました。

アヒージョを食べるのに使う竹串に飾りを付けました。

アヒージョとちぎりパン、できました。

アヒージョとちぎりパン、いただきま~す!

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アヒージョ

ちぎりパン

アヒージョとかぼちゃマフィン 10/25

今日は、アヒージョとかぼちゃマフィンを作ります。

かぼちゃマフィン作り。やわらかくなるまで電子レンジにかけたかぼちゃを、つぶしました。

卵をボールに割り入れて、ミキサーで混ぜて、砂糖も加えて混ぜました。

溶かしたバターも混ぜて、カボチャと一緒にしました。

薄力粉をふるいにかけながら加えて、混ぜ合わせました。

マフィン型に生地を入れて、オーブンで焼きました。

アヒージョ作り。さつまいも、トマト、カニカマを切りました。

ウィンナー、ちくわ、しいたけも切りました。

にんにくを切って、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で火にかけて香りが出てくるまで炒めました。

オリーブ油を計量して、炒めたにんにくの入ったフライパンに、加えました。

火が通りにくい具材から先に入れて、弱火で具材に火が通るまで煮て、あたためた耐熱皿に盛り付けました。

食べる時に使う串に、飾り付けもしました。

アヒージョとかぼちゃマフィン、できました。

アヒージョとかぼちゃマフィン、いただきま~す。

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アヒージョ

かぼちゃマフィン