お知らせ
今日は、夏野菜の塩焼きそばとお好み焼き を作ります。
今日、使う野菜を切りました。
キャベツは手でちぎって、パプリカも切りました。
焼きそばに使う塩タレを、レモン汁、水、塩、中華だし、ごま、にんにくのすりおろしで、作りました。
ベーコンを切って、フライパンで炒めて、そこに準備した野菜を加えて炒めました。
フライパンに中華そば、塩タレを入れてよく混ぜてから火にかけて炒めてから、炒めた野菜と混ぜ合わせて、夏野菜の塩焼きそばできました。
山芋(長いも)をすりおろして、ボールに薄力粉、卵、キャベツ、山芋(長いも)、天カス、水を入れて、混ぜ合わせていきました。
熱したフライパンに豚バラ肉を敷き焼いて、よく混ぜ合わせた生地を乗せて、豚バラ肉がきつね色にこんがり焼けてから、ひっくりかえして、ふたをして弱火にして中に火が通ったら、お好み焼き、できあがり。
夏野菜の塩焼きそばとお好み焼き、いただきま～す。
2020年8月11日 1:01 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、エビフライととり肉の唐揚げとごまクッキーと人参ジャガポタージュを作りましょう。
人参ジャガポタージュ作り。人参とジャガイモの皮をむいて、切って。
水の入った鍋に入れて、人参とじゃが芋が、やわらかくなるまでゆでました。
やわらかくなったらつぶして、コンソメ、牛乳を入れて火にかけて、しばらく煮込んで、味をととのえて、人参ジャガポタージュできあがり。
ごまクッキー作り。ボールに薄力粉、黒ごま、白ごま、砂糖、塩少々を加えて混ぜ合わせました。
そこにサラダ油を加えてポロポロになるまで手ですり合わせて、牛乳を加えて一かたまりにして、クッキングシートに生地をのせて、めんぼうで薄く伸ばして、１７０℃に予熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで焼いてできあがり。
とり肉の唐揚げ作り。にんにくをすりおろして、食べやすく切ったとり肉に、しょうがと一緒に加えて、しょうゆ、酒、ごま油も入れてよくもみ込んで。
下味を付けたら、卵を割り入れてよく混ぜて、片栗粉と薄力粉の合わせた粉に付けて、熱した揚げ油で、じっくりと揚げてできあがり。
エビフライ作り。エビの殻をむいて、背わたをとって、背と腹に切り込みを入れて塩こしょうをして、味を付けました。
卵と薄力粉と牛乳を合わせて混ぜて、バッター液を作りました。
作ったバッター液に、エビをくぐらせて、パン粉を付けて、うっすらきつね色になるくらいまで揚げて、できあがり。
エビフライととり肉の唐揚げとごまクッキーと人参ジャガポタージュ、いただきま～す。
2020年7月21日 6:48 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、手まり寿司を作ります。
きゅうりを板ずりして、切りました。
卵に砂糖と塩を加えて混ぜて。
卵焼きを作りました。
ハムを切って、シーチキン、コーン、カニカマも用意して。
さけるチーズ、カニカマを細くさいて準備して、ミニトマト、マグロも用意しました。
酢、砂糖、塩ですし酢を作って炊き上がったごはんに、回しかけてよく混ぜ合わせて、焼き上がった卵焼きも切りました。
ラップに酢飯を置いてその上に好きな具材を置いて、しっかりと丸めていきました。
上手に美味しそうに、手まり寿司、出来ました。
豆腐を切って、だし汁も作って、味噌汁も作りました。
手まり寿司、いただきま～す。
2020年7月7日 6:47 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、スクエアケーキと辛味チキンとソーセージのバター焼きうどんを作って、さつきちゃんとゆづきちゃんのお誕生祝いをしましょう。
スクエアケーキ作り。薄力粉を計量して、ふるいにかけて。
生クリームを準備して。
卵を割って、ハンドミキサーで泡立てて、薄力粉と混ぜ合わせて生地を作りました。
生地を型に流し入れて、オーブンで焼きました。用意したフルーツのぶどう枝からはずして。
ぶとうやイチゴを、カットしました。
生地が焼き上がったら、カットしてフルーツや生クリームを使って、トッピングしていきました。
きれいにデコレーションして、スクエアケーキできました。
辛味チキン作り。袋に鶏手羽中を入れて、とうばんじゃん、酢、しょうゆを加えて、混ぜ合わせて、更に片栗粉も混ぜ合わせました。
熱したフライパンに、ごま油＆オリーブ油を敷いて、準備した鶏手羽中を入れて、中弱火でじっくり焼き上げて、辛味チキンできあがり。
ソーセージのバター焼きうどん作り。ソーセージを切って、フライパンにバターと一緒に入れて火にかけ 炒めました。
電子レンジで温めたうどんを加え炒め合わせて、しょうゆ、塩で調味して、花かつおを加えて、ソーセージのバター焼きうどん、できあがりです。
今日は、さつきちゃんとゆづきちゃんのお誕生祝い。スクエアケーキにろうそくを立てて火を付けて、♪ハッピバースデー トゥー ユー♪
スクエアケーキと辛味チキンとソーセージのバター焼きうどん、いただきま～す。
さつきちゃん ゆづきちゃん おめでとう!
2020年6月9日 6:33 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、ハンバーグとハムと卵のポテトサラダを作ります。
ポテトサラダ作り。人参の皮をむいて、きゅうりに塩をふりかけて板ずりをして、玉ねぎはみじん切りにして。
皮をむいた人参をイチョウ切りにして茹でて、板ずりしたきゅうりを輪切りにして、玉ねぎも用意出来ました。
茹でたじゃが芋の皮をむいて、つぶして、ハムを型抜きしました。
下準備した玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ゆで卵を加えて、塩、酢、マヨネーズ、コショウで味を整えて。
ハムと卵のポテトサラダ、できあがり。
ハンバーグ作り。みじん切りにした玉ねぎを、油を敷いたフライパンで塩少々して、しんなりするまで炒めました。ボールに入れた、合挽肉とパン粉に、炒めた玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩、コショウを加え、よく混ぜ合わせました。
よく混ぜ合わせたら、小判型に整えて、熱したフライパンに油を敷いて、強火で両面を焼いて、焼き色が付いたら弱火にして、水をふりかけて蓋をして蒸し焼きにし、準備したソースをかけて、ハンバーグできました。
ハンバーグとハムと卵のポテトサラダ、いただきま～す。
2020年6月2日 6:19 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
