魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添え 4/27

今日は、魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添えを作ります。まずムニエルに添える人参を切って準備しました。

卵焼きを作ります。卵を割って、白だしと生クリームを入れて。

卵焼き器で焼きあげました。

たらに両面塩を少々ふって、水気が出てきたらふきとって、薄力粉を両面にまぶしました。

熱したフライパンにバター適量、油少々を敷いて、両面色よく焼いて、魚のムニエルできました。

パスタを折って、ほぐしながらゆでて、めんつゆ(白だし)とバター、こしょう少々で味付けして、味付けパスタできました。

プレートに魚のムニエル、野菜、ポテトサラダ、卵焼きを盛り付けました。

魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添え、いただきま~す。

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魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添え

牛丼と味噌汁とポテトサラダ 4/13

今日は、牛丼と味噌汁とポテトサラダを作ります。

まず、お米を計量して、といで、御飯を炊きました。

ポテトサラダに使う人参と、ソーセージと、牛丼にも使う玉ねぎを切りました。

ゆで卵をむいて、ボールに卵、人参、たまねぎ、つぶしたじゃが芋、ソーセージ、チーズを入れて、卵をつぶしながら混ぜました。

ドレッシングやマヨネーズを使って味付けして、ポテトサラダ、できました。

味噌汁作り。かつお節で出汁をとって、豆腐、わかめを切って準備して、だし汁の中に準備した豆腐とわかめを入れました。

味噌を溶き入れて、豆腐とわかめの味噌汁、できました。

しょうがをすりおろして、フライパンに用意した、牛肉、たまねぎ、しょうがを入れて。

みりん、しょうゆ、砂糖、水を加えて。

汁気がほどよくなくなるまで煮込んで、炊き上がった御飯の上にのせて、牛丼、できました。

牛丼と味噌汁とポテトサラダ、いただきま~す。

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牛丼

味噌汁

ポテトサラダ

カツカレーとアスパラのベーコン巻き

今日は、カツカレーとアスパラのベーコン巻きを作ります。

お米をといでご飯を炊いて、とんかつのために溶き卵を用意しました。

豚肉を叩いて、脂身に切込みを入れて、筋を切りました。

豚肉に塩、コショウして、薄力粉をふりかけて。

溶き卵、パン粉をしっかりと付けて、熱した揚げ油できつね色になるまで、揚げて、とんかつ出来上がり。

カレー作り。人参をすりおろして、玉ねぎを切って、フライパンで炒めて。

人参、水を加えてカレールー、チョコレート、ソースを加えて煮込んで、カレーの出来上がり。

アスパラの根元の皮をむいて、4等分に切って、ベーコンで巻いていきました。

巻き終わったら、オリーブ油で焼いて、アスパラのベーコン巻き出来ました。

揚がったとんかつを切って、カレーにトッピングして、カツカレー出来ました。

カツカレーとアスパラのベーコン巻き、いただきま~す。

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カツカレー

もんじゃ焼きといちご寒天 3/9

今日は、もんじゃ焼きといちご寒天を作ります。

もんじゃ焼き作り。キャベツを小さく切りました。

ボールに薄力粉、ウスターソース、水を入れて、混ぜ合わせました。

混ぜ合わせた薄力粉、ウースターソース、水のボールにキャベツ、天かす、明太子を加えて。

チーズとベビースターラーメン、おもちも入れました。

熱したホットプレートに油を敷いて、具とトッピングを炒め合わせていきました。

円形にしてドーナツみたいな形にして、残りの汁気が多めの生地を流し入れて、ふつふつとしてきたら、もんじゃヘラで焼きつけて。

もんじゃ焼き、いただきま~す。

いちご寒天作り。リンゴジュースに粉寒天、砂糖を加えて火にかけました。

いちごをハートの形に切って、グラスにみかんと一緒に入れて、そこに粉寒天、砂糖を煮溶かしたリンゴジュースを注いで、冷蔵庫で冷やし固めました。

いちご寒天、できました。

いちご寒天、いただきま~す。

 

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もんじゃ焼き

いちご寒天

ミートソースパスタとにぎり寿司 2/16

今日は、ミートソースパスタとにぎり寿司を作ります。

にぎり寿司に使う、きゅうりを板ずりして、ミートソースに使う茄子を切りました。

次に卵を割ってといて。

卵焼きを作りました。

板ずりしたきゅうりを切って、焼いた卵焼きも切りました。

手をぬらしてから酢飯を手に取って、にぎり、形を整えて、具を下にして再び形を整えてにぎり寿司を作りました。

ミートソース作り。しいたけ、たまねぎを切って、さっき用意した茄子とにんにくのみじん切りも一緒にフライパンに入れて、炒めました。

フライパンに油を敷いて塩をまぶして焼き目が付くまで焼いた挽肉、ホールトマト、はちみつ、とんかつソースを加えてさらに炒めました。

ミートソースができました。パスタも塩茹でしました。

ミートソースパスタとにぎり寿司、できました。

ミートソースパスタとにぎり寿司、いただきま~す。

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ミートソースパスタ

にぎり寿司

(まぐろ。たまご。きゅうり。)