カリポリパスタときゅうりの浅漬けとホテル風スクランブルエッグとミックスジュース 6/28

今日は、カリポリパスタときゅうりの浅漬けとホテル風スクランブルエッグ を作ります。

きゅうりの浅漬け作り。きゅうりを乱切りにして、袋に入れて、塩を入れて。

砂糖も加えて、よくもみこんで、冷蔵庫で冷やしました。

カリポリパスタ作り。パスタを半分に折って、揚げ油を熱っして、パスタを加えて、きつね色になるまで揚げたら取り出して。

塩を適量ふってできあがり。

ホテル風スクランブルエッグ作り。ハム、玉ねぎ、チーズを切って。

フライパンでハムと玉ねぎをバターで炒めて、卵と牛乳を混ぜて加えました。

低温でかき混ぜながら、ゆっくり調理して、チーズも加えてゆっくり仕上げていきました。

ミックスジュース作り。ミキサーに凍らせたバナナを入れて、牛乳も加えて。

フルーツ缶の果物とシロップも入れて、ミキサーにかけました。

きゅうりの浅漬け、カリポリパスタ、できました。

ホテル風スクランブルエッグ、ミックスジュース、できました。

カリポリパスタときゅうりの浅漬け

ホテル風スクランブルエッグとミックスジュース

いただきま~す。

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カリポリパスタ

きゅうりの浅漬け

ホテル風スクランブルエッグ

ぎょうざ  6/24

今日は、ぎょうざを作ります。

ニラとキャベツをみじん切りにしました。しょうがをすりおろして、春雨をゆでて、流水にさらして包丁で細かく刻んでおきました。

ボールに豚ひき肉と塩を少々加えてよくこねて、そこに全材料を加えてよく混ぜ合わせて、具を作りました。

ぎょうざの皮のふちに水をつけて、具を真ん中に置いて包みました。

熱したフライパンにごま油を敷して、ぎょうざを並べて、水を加えて、ふたをして蒸し焼きにしました。

ぎょうざ、いただきま~す。

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ぎょうざ

オニオンバタースープといろいろ春巻き 6/14

今日は、オニオンバタースープといろいろ春巻きを作ります。

オニオンバタースープ作り。新たまねぎを、粗みじん切りにして、フライパンに下準備した新たまねぎを入れて火にかけて炒めていきました。

コンソメとバターを入れて。

しょうゆを入れて、水分を足して味を整えて、オニオンバタースープ、できました。

いろいろ春巻き作り。チョコ、チーズ、ハム、えび、カニ缶、 ホワイトソースを用意して。

チョコが溶け出しにくいように、餃子の皮でチョコを包んでから、春巻きの皮で包みました。

同じように、ハムとチーズも包みました。

ホワイトソースにカニ、カニカマを乗せて、包みました。

色んな具材を包み終わりました。油で揚げましょう。

順番に油で揚げていって、いろいろ春巻きできました。

オニオンバタースープといろいろ春巻き、いただきま~す。

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いろいろ春巻き

オニオンバタースープ(新たまねぎ)

牛肉のポテトグラタンとオニオンスープとミックスジュース 6/10

今日は、牛肉のポテトグラタンとオニオンスープとミックスジュースを作ります。

牛肉のポテトグラタン作り。玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにして、熱したフライパンにバターを入れて炒めて。

牛肉を柔らかくするために、袋に牛乳を入れて揉み込んで、フライパンに加えて、焼き目が付くまで火にかけて、玉ねぎ、にんにくと一緒に炒めて、ナツメグ、塩こしょうで調味しました。

茹でたじゃが芋の皮をむいて、フライパンの上で手でつぶしていきました。

つぶしたじゃが芋を、牛乳に入れて混ぜてマッシュポテトにしました。

耐熱皿に作ったマッシュポテトを敷いて、その上に炒めて調味した牛ひき肉、チーズを乗せてオーブンで焼き目が付くまで焼きました。

オニオンスープ作り。玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにバターを敷いて、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、水、コンソメ、しょうゆを加え煮詰めていきました。

牛肉のポテトグラタンとオニオンスープ、できました。

ミックスジュース作り。ミキサーにフルーツの缶詰を入れて、牛乳、凍ったバナナ、砂糖を加えてミキサーにかけて、ミックスジュースできました。

牛肉のポテトグラタンとオニオンスープとミックスジュース

いただきま~す。

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オニオングラタンスープ

牛肉のポテトグラタン

ミックスジュース

春巻きと冷やし中華 5/27

今日は、春巻きと冷やし中華を作ります。

冷やし中華作り。野菜や、ハムを切って。

中華麺をゆでて、流水で冷やして、氷水でよく冷やしました。

ねりごま、とりがらスープの粉末、水、しょうゆ、酢でごまだれも準備しました。

氷水でよく冷やした中華麺の水気を切り、お皿に移して、準備した具をきれいに盛り付けて、ごまだれをそえて、冷やし中華、できあがり。

春巻き作り。ニラ、たけのこ、人参、しいたけを食べやすく粗みじん切りにしました。熱したフライパンにごま油を敷いて、豚肉、ニラ以外の粗みじん切りにした野菜を炒めました。

肉の色が変わったら、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、中華だしの素を加えて。

ニラも加えて、片栗粉を水で溶いて加えました。

春巻きの皮に分量外の水溶き薄力粉を付けて、具材を巻いていきました。

巻いた春巻きを、揚げ油できつね色になるまで、揚げて。春巻き、できました。

春巻きと冷やし中華、いただきま~す。

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春巻き

冷やし中華