今日は、豆腐入りチキンナゲットとスイートポテトケーキを作ります。
豆腐入りチキンナゲット作り。ボールに、とりむねひき肉、もめん豆腐、マヨネーズ、薄力粉、ナツメグ、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れて。
全体をよく混ぜて、ナゲットが作れるようにしました。
水にぬらした手で、ナゲット型に丸めてならべて表面にも薄力粉をまぶして、熱したフライパンにサラダ油を敷いて、両面色よく焼き上げました。
スイートポテトケーキ作り。さつまいも切って、鍋にさつまいもを入れて、牛乳、水を入れて火にかけて、やわらかくなるまでゆでました。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ボールにやわらかく戻しておいた無塩バター、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜて、はちみつ、卵も加えてよく混ぜました。
そこに、やわらかくゆでてつぶしたさつまいもを加えてよく混ぜて、合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーも加え、混ぜ合わせて、型に流し入れて、オーブンで焼きました。
上手に焼き上がりました。
豆腐入りチキンナゲットとスイートポテトケーキ、いただきま～す。
2018年9月26日 10:05 PM |
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投稿者名：のんちゃん
豆腐入りチキンナゲット
スイートポテトケーキ
2018年9月24日 6:53 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、フルーツタルトとかぼちゃスープを作ります。
フルーツタルトの生地作り。無塩バター、粉砂糖、卵黄を加えてホイッパーでよく混ぜて、薄力粉、アーモンドプードルも加えて混ぜ合わせて、手でひとまとめにして、クッキングシートを敷いたタルト型の上に、タルト生地を置いて手の指先、手のひらを使って型全体に生地を詰めて広げていきました。
生地全体にフォークで、所々穴を開けてから、予熱したオーブンで焼きあげます。
バター、アーモンドプードル、粉砂糖、卵、ラム酒を使ってアーモンドクリームを作って、卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉、生クリームでカスタードクリームも作りました。
焼きあがったタルトの生地に、アーモンドクリームを塗って。
フルーツを好きなようにトッピングして。
フルーツタルトの出来上がり。
かぼちゃスープ作り。かぼちゃの種とわたをくり抜いて、適当な大きさに切って鍋に入れて、やわらかくなるまで茹でました。
玉ねぎをうすくせん切りにして、鍋にオリーブ油と玉ねぎを入れて、火にかけてコンソメも加えて、しんなりするまで炒めました。
やわらかく茹でたかぼちゃ、牛乳、しょうゆも加えて。
ブレンダーににかけて弱火で煮込んで、塩、砂糖で調味してできあがり。
今日は、あやみちゃんの誕生日のお祝い。あやみちゃん、おめでとう！
あやみちゃんのお祝いをしながら、フルーツタルトとかぼちゃスープをいただきました。
2018年9月12日 9:41 PM |
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投稿者名：のんちゃん
フルーツタルト
かぼちゃスープ
2018年9月10日 6:18 PM |
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投稿者名：のんちゃん
小籠包(しょうろんぽう)
寒天
2018年9月4日 1:54 PM |
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投稿者名：のんちゃん
