8月2022
今日は、煮込みハンバーグ、パエリア、フルーツパフェ、ちぎりパン、きゅうりの浅漬けを作ります。
ちぎりパン作り。ボールに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜ合わせ、温めておいた牛乳、マーガリンを加え混ぜ合わせ、ひとかたまりに丸めて、食べやすい大きさに生地を丸めて、耐熱皿に乗せて１６０℃に予熱したオーブンで、焼きました。
ちぎりパン、上手に焼き上がりました。
パエリア作り。フライパンにツナ缶を油ごと入れて、オリーブ油を加えて、生米と野菜を加えしんなりするまで炒めて、水、コンソメ、カレーパウダー、塩、酒を加えて強火でしばらく沸騰させて、弱火にして、ふたをして２０分炊いて、火を止めて蒸らして、再び火をつけて、強火で、おこげをつけて、パエリア、できました。
煮込みハンバーグ作り。玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒めて粗熱をとって、ボールに入れて、オートミールと卵を入れてよく混ぜてから、合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れてよくこねて4等分にして、フライパンに水を入れて火にかけて、ハンバーグを両面焼き色が付くまで焼きました。薄力粉をフライパンに入れて火にかけて色付くまで炒めて、少しずつ水を加えて伸ばして、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えてよく混ぜて、煮込みハンバーグ用のソースを作って、焼けたハンバーグに流し入れて火にかけて、弱火で煮込んで煮込みハンバーグできました。
きゅうりを乱切りにしポリ袋に入れて、塩、砂糖を加えて、よくもみこんで、きゅうりの浅漬けも作りました。
フルーツパフェ作り。梨と桃の皮をむいて切って、ブドウも洗って、果物の準備をしました。
パフェグラスに、寒天や果物、お菓子を使って、フルーツパフェを作っていきました。
フルーツパフェ、できました。
今日は、わたるくんが、高校生のお兄ちゃんと一緒に、楽しく調理しました。
煮込みハンバーグ
パエリア
ちぎりパン
フルーツパフェ
きゅうりの浅漬け
いただきま～す。
2022年8月18日 6:05 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
煮込みハンバーグ
パエリア
ちぎりパン
フルーツパフェ
2022年8月16日 6:01 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、ラーメンとフルーツパフェを作ります。
ラーメン作り。フライパンにサラダ油、とり手羽先、下準備した長ねぎ、人参、キャベツを入れ火にかけ全体を炒め合わせて、茹で卵も作って。
炒め合わせた具材に水、こんぶを加え煮込んで具を全部取り出してから、かつおぶしを加えて少し待ってから、かつおぶしを取り除いて、スープができました。麺もゆでて。
ラーメン鉢に、スープを注いでゆでた麺を加え、トッピングをして、ラーメンできあがり。
フルーツパフェ作り。どのように作るか考えて絵にしてから、フルーツや寒天、お菓子を使って、好きなようにフルーツパフェを作っていきました。
フルーツパフェ、できました。
ラーメンとフルーツパフェ、いただきま～す。
2022年8月16日 5:54 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
ラーメン
フルーツパフェ
2022年8月16日 5:39 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、いかとピーマンのソース焼きそばと鶏肉の塩麹からあげとフルーツパフェを作ります。
いかとピーマンのソース焼きそば作り。ピーマンを切って、フライパンで炒めて、そこにピーマンも加えてよく炒めました。
袋ごとレンジで温めておいたそば玉を加え炒めて、水を加えて、焼きそばソースも加えて炒め合わせて、いかとピーマンのソース焼きそばできました。
鶏肉の塩麹からあげ作り。食べやすい大きさに切ったとり肉を食品用ポリ袋にいれて、塩麹、しょうゆ、にんにく、しょうがのすりおろしを加えて。
よくもみ込んで、片栗粉をまぶしつけて。
揚げ油でからりと揚げて、鶏肉の塩麹からあげ、できあがり。
フルーツパフェ作り。お菓子やフルーツを使って、パフェグラスにフルーツパフェを作っていきました。
フルーツパフェ、できました。
いかとピーマンのソース焼きそば
鶏肉の塩麹からあげ
フルーツパフェ
いただきま～す。
2022年8月5日 6:44 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、悪魔の韓国風おにぎり、鶏肉の塩麹唐揚げ、ワカメと豆腐の味噌汁、ふわふわだし巻き卵、トマトときゅうりのサラダを作ります。
ごはんを炊いて、天カス、めんつゆを入れて混ぜて、ごま油少々を加えてよく混ぜ合わせて、ラップに韓国のりを敷いて、天カスごはんをのせて丸めて、悪魔の韓国風おにぎり、できました。
鶏肉の塩麹唐揚げ作り。とり肉を食べやすい大きさに切り、食品用ポリ袋に塩麹、しょうゆ、にんにく、しょうがのすりおろしと一緒に入れて、よくもみ込んでから片栗粉をまぶしつけて。
揚げ油でからりと揚げて、鶏肉の塩麹唐揚げ、できました。
ワカメと豆腐の味噌汁作り。ワカメと豆腐を切って、かつおぶしを入れて煮出して、だし汁を作って。
準備したワカメと豆腐を入れて、味噌を溶き入れて味見をして、ワカメと豆腐の味噌汁できました。
ふわふわだし巻き卵作り。卵を割って、水、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れて混ぜ合わせて。
熱したたまご焼き器に油を敷いて、卵液を流し込んで、おはしでぐるぐるとかき混ぜていり卵風にしてから巻いて、残った卵液も同じように繰り返して巻いてできあがり。
きゅうりを切って、塩もみしてトマトも切って、トマトときゅうりのサラダも作りました。
悪魔の韓国風おにぎり
鶏肉の塩麹唐揚げ
ワカメと豆腐の味噌汁
ふわふわだし巻き卵
トマトときゅうりのサラダ
いただきま～す。
2022年8月5日 10:19 AM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
いかとピーマンのソース焼きそば
鶏肉の塩麹からあげ
フルーツパフェ
2022年8月4日 6:36 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
悪魔の韓国風おにぎり
鶏肉の塩麹唐揚げ
ワカメと豆腐の味噌汁
トマトときゅうりのサラダ
2022年8月2日 11:18 AM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
