フルーツタルトとエビフライとコーンスープ 3/28
今日は、フルーツタルトとエビフライとコーンスープを作ります。
薄力粉、無塩バター、粉砂糖、アーモンドプードル、卵黄で、タルトの生地作り。
無塩バター、アーモンドプードル、粉砂糖、卵で、アーモンドクリームを作って、作った生地を型に敷きつめました。
敷きつめた生地の上に、作ったアーモンドクリームを塗って、オーブンで焼きました。
卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉、生クリーム、砂糖でカスタードクリームも作って、粗熱を取ったタルトにカスタードクリームを塗って、イチゴを飾って、フルーツタルトできあがり。
コーンスープ作り。玉ねぎをみじん切りにして、鍋にバター、玉ねぎ、塩ひとつまみを加えてしんなりするまで炒めて。
コーンクリームタイプ、牛乳、水を混ぜて鍋に加えて、火にかけて、コンソメや塩で味を整えて、コーンスープできあがり。
エビフライの準備。エビの殻をむいて、背ワタを取って、並べていきました。
切り込みを入れて、卵と薄力粉を合わせてよく混ぜてバッター液を作って。
下準備したエビをバッター液にくぐらせて、パン粉を付けて、きつね色になるくらいまで揚げていきました。
全部きれいに揚がりました。エビフライのできあがり。
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、酢、砂糖、塩こしょうで、エビフライに付けるタルタルソースも作りました。
エビフライとコーンスープとフルーツタルト、いただきま～す。
2020年3月28日 12:56 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん