8月2019
今日は、スパイスから作るキーマカレーと夏野菜とナンを作ります。
まず、今日使うスパイスを計量して準備しました。クミンパウダー、カルダモンパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダー。
次にナス、ピーマン、オクラを切りました。
玉ねぎとニンニクを、みじん切りにして。
フライパンで、みじん切りにした、玉ねぎに、塩、砂糖を加えて強火で炒めて水を加えながら、飴色になるまで炒めました。
ひき肉に、ニンニクを加えてしっかりと色が変わるまで炒めました。
水分を飛ばしながらしっかりと炒めた玉ねぎに、炒めたひき肉を加え、そこに準備したスパイス、トマトペースト、バター、水を加えて煮詰めて、キーマカレーできました。
切っておいた、ナス、ピーマン、オクラを油で素揚げして、塩を少々ふりました。
ナン作り。ボールに強力粉、薄力粉、塩、ドライイースト、はちみつ、ぬるま湯を計量して入れて手で混ぜて、まとめました。
形を整えて伸ばして、フライパンで焼いて、ナン、できあがり。
素揚げした、夏野菜をカレーにトッピングしました。
スパイスから作ったキーマカレーと夏野菜とナン、いただきま～す。
2019年8月31日 12:17 PM |
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投稿者名：のんちゃん
今日はラーメンとフルーツパフェを作りましょう。
パフェに使うケーキ作りから。卵を割って、卵白と卵黄に分けて卵白に砂糖を加えて手で混ぜて。
ハンドミキサーにかけて、卵黄、無塩バター、ベーキングパウダーも加えて、薄力粉をふりいにかけて加えました。
今度はヘラでよく混ぜ合わせて、クッキングシートに流し入れてオーブンで焼きました。焼けたら粗熱を取って。
バナナや、キゥイを切って、ブドウは皮をむいてフルーツを用意して、パフェグラスに切ったケーキやホイップ、フルーツ、お菓子を入れていきました。
フルーツパフェ、できました。
ラーメン作り。キャベツを小さく手でちぎって、人参の皮をピーラーでむいて。
準備した野菜を一緒にして、フライパンで炒めておいた鶏の手羽先とだし昆布とお湯、サラダ油をフライパンに入れて、火にかけながらだし汁作り。
だし昆布を取り出して、他の野菜や手羽先も引き上げてから、かつお節を入れて火にかけて、だしを取ってかつお節を引き上げて、しょうゆとだし汁で味を整えてラーメンのだしできました。
麺をゆがいて、だしの入った鉢に入れて、卵、かまぼこ、味付けのりを好きなようにトッピングして、ラーメン、できあがり。
ラーメンとフルーツパフェ、いただきま～す。
2019年8月28日 5:30 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
スパイスから作るキーマカレーと夏野菜 (ナン)
2019年8月27日 8:55 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、ピザとクッキーを作りましょう。
クッキー作りから。卵を割って準備して、ボールに切った無塩バター、薄力粉、砂糖を加え、手で混ぜ合わせて、卵黄も入れて、混ぜ合わせ１つに丸めました。
丸めた生地を伸ばして、好きなように型抜きしていきました。これをオーブンで焼きました。上手に焼けました。
ピザ作り。いろんなトッピングの材料を用意して、ボールに、強力粉、薄力粉を入れて混ぜました。
ベーキングパウダーも入れて、塩も計量して入れました。
オリーブ油、水も加えて、ひとかたまりになるまで混ぜて、よく捏ねました。
よく捏ねたら伸ばして形を整えて、フライパンで焼きました。
ケチャップやマヨネーズを塗って、色んな具材を使って、トッピングしてから、フライパンで蒸し焼きにして、ピザできました。
ピザとクッキー、いただきま～す。
2019年8月24日 7:30 AM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、カレー＆ナンとチキンナゲットを作ります。
ナン作り。ボールに、ドライイースト、はちみつ、お湯を入れて、強力粉、薄力粉、塩を加えて手で混ぜて。
そこにオリーブ油、薄力粉を加え、混ぜてまとまってきたら、小さく分けて形を整えて手で伸ばしていきました。
焼く準備出来ました。熱したフライパンに伸ばしたナンを入れて両面こげ目が付くまで焼いてできあがり。
カレー作り。長ナス、ピーマンを切って。
人参はすりおろしました。玉ねぎも切って、さっき切ったナスとピーマンと一緒に鍋に入れて炒めました。
そこに合びき肉、すりおろした人参、カレールー、水、オイスターソース、砂糖、塩を入れて、煮込んでカレーできあがり。
チキンナゲット作り。ボールに、とりひき肉、もめん豆腐、マヨネーズ、薄力粉、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れて、手で混ぜました。
よく混ざったら、ナゲット型に丸めて並べて、その上から薄力粉をふりかけました。
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、両面色よく焼いてできあがり。
カレー＆ナンとチキンナゲット、いただきま～す。
2019年8月21日 6:04 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、カレー＆ナンとデコレーションケーキ。あやねちゃんのお祝いをしましょう。
ナン作り。ボールにドライイースト、はちみつ、お湯を入れて混ぜて、そこに強力粉、薄力粉、塩、オリーブ油を加えて手で混ぜていき、まとまったら５つに分けて伸ばしました。
熱したフライパンにナンを入れて両面こげ目が付くまで焼いて、ナンのできあがり。
カレー作り。人参をすりおろして、ピーマン、長ナスを切って。
玉ねぎもみじん切りにして、切ったピーマン等と一緒にフライパンに入れて炒めました。
熱したフライパンに合びき肉を加えほぐさずに焼き目が付くまでほうっておいて、焼き目が付いたら炒めた野菜類を加えて、合びき肉をほぐしながら全体を炒め合わせました。
カレールー、水、オイスターソースを加えて、しばらく煮詰めてできあがり。
カレー＆ナン、いただきま～す。
デコレーションケーキ作り。薄力粉とグラニュー糖を計量して。
卵を割って、ハンドミキサーにかけて、そこにふるいながら薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせて生地を作りました。これを型に流し入れてオーブンで焼きましょう。
キウイ、バナナ等のフルーツも切って用意して。
焼きあがったケーキを取り出して、ホイップクリームを塗って、チョコレートに名前を入れて。
好きなようにフルーツもトッピングして、デコレーションケーキできあがり。
あやねちゃん、お誕生日おめでとう！
2019年8月20日 10:40 PM |
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投稿者名：のんちゃん
ラーメン
パフェ
2019年8月15日 1:20 PM |
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投稿者名：のんちゃん
ピザ(フライパン)
クッキー
2019年8月15日 1:15 PM |
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投稿者名：のんちゃん
カレー＆ナン
チキンナゲット
2019年8月15日 1:05 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
カレー＆ナン
デコレーションケーキ
2019年8月15日 1:01 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
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