6月2019
今日は、肉巻きおにぎりとタコと夏野菜のガーリック炒めとフルーツサラダを作ります。
肉巻きおにぎり作り。お米をといで炊いて、炊きあがったご飯を計量して、おにぎりを作りました。
おにぎりに、薄切り肉を１コに付き２枚巻いていきました。熱したフライパンに油を敷いて、巻き終わりが下にくるように置いて両面こんがりと焼きました。
お湯を適量流し込んで、ふたをして肉に火が通るまで蒸し焼きにして、火を止めて、焼き肉のタレを加えて再び火を付けてタレとよく絡めさせてできあがり。
タコと夏野菜のガーリック炒め作り。きゅうりのたねを取り除いてから切って、ズッキーニも切って、にんにくをみじん切りにして。
たこを切って、枝豆をさやから取り出して、フライパンに油を敷いて、まずズッキーニを両面色よく焼いていきました。
にんにくのみじん切りも加えて、きゅうり、ミニトマトも加えて、最後にたこも加えて、塩、こしょうで味を整えながら炒めました。
フルーツサラダ作り。水切りヨーグルト作りから。プレーンヨーグルトに、塩ひとつまみをしてよく混ぜてザルにキッチンペーパーを２枚重ねた上にプレーンヨーグルトを流し入れてキッチンペーパーでふたをしてその上に重しを乗せて水切りヨーグルトを作りました。
りんごやバナナ、みかん、キウイなどの色々なフルーツを皮をむいたり切ったりして準備しました。
生クリームに砂糖を入れて、泡立て器でホイップして。
マヨネーズも加えて混ぜて、準備しておいた水切りヨーグルトと合わせて、クリームドレッシングを作って、フルーツに加えてできあがり。
肉巻きおにぎりとタコと夏野菜のガーリック炒めとフルーツサラダ、できました。
肉巻きおにぎり、タコと夏野菜のガーリック炒め、
フルーツサラダ、いただきま～す。
2019年6月29日 12:31 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
肉巻きおにぎり
タコと夏野菜のガーリック炒め
フルーツサラダ
2019年6月28日 7:31 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、ハンバーガーとカリカリポテトとミックスジュースを作りましょう。
ハンバーガー作りから。人参の皮をむいて、すりおろして、ピーマンは種を取り除いて。
椎茸とピーマンは、みじん切りにして、玉ねぎもすりおろしました。カリカリポテトに使うじゃが芋も、たてに細切りにしました。
卵を割って、準備した野菜と混ぜて、牛ひき肉も加えて、塩、こしょうで味を整えながらよくこねました。
熱したフライパンにバターを敷いて、丸く形をととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼いて弱火にしてふたをして、蒸し焼きにしました。
カリカリポテト作り。準備したじゃが芋に、片栗粉をまぶして、あげ油でキツネ色になるまで、揚げました。
半分に切ったバンズにハンバーグをのせ、ケチャップをかけて、トマトやチーズをのせて、半分のバンズを重ねて、ハンバーガーのできあがり。
ミックスジュース作り。ミキサーにいろんなフルーツを入れて、砂糖を計量して入れて、牛乳も加えて。
ミキサーにかけて、ミックスジュースできました。
ハンバーガーとカリカリポテトとミックスジュース
いただきま～す。
2019年6月26日 6:19 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、手作りピザとデコレーションケーキを作りましょう。
ケーキ作りから。卵を卵黄と卵白に分けて、ボールに入れて、グラニュー糖を半量ずつ加えて、卵白から泡立てメレンゲを作りました。
卵白をハンドミキサーで泡立てて、卵黄とグラニュー糖を泡立てて、両方を混ぜ合わせて。
そこにふるった薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせて、バター、牛乳も加えて、型に生地を流し入れて、オーブンで焼きましょう。
ピザ作り。強力粉、薄力粉、塩を計量して、ベーキングパウダー、油、水を加えてひとかたまりになるまで混ぜて、よく捏ねました。
よく捏ねてから、丸く形を整えて、麺棒で伸ばしました。
伸ばした生地に、湯むきしたトマトや、色んな具材をのせトッピングして、フライパンに油を敷いてこんがりと色が付くまで焼きました。
ピザ焼けました。ケーキも焼きあがりました。
ケーキの粗熱を取って、トッピングするフルーツを切りました。
まずは、ピザをいただきま～す。
ケーキをスライスして、生クリーム、スライスしたいちごをサンドして、周りを生クリームでぬって、いろんなフルーツでデコレーションしました。
デコレーションケーキ、出来上がり。 今日は、さつきちゃんのお誕生日のお祝い。
ろうそくに火を付けて、♪ハッピバースデー♪を歌ってお祝いしました。
さつきちゃんが、ろうそくの火を吹き消しました。
さつきちゃん、おめでとう！
2019年6月25日 7:19 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
ハンバーガー
カリカリポテト
ミックスジュース
2019年6月23日 11:43 AM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
手作りピザ
デコレーションケーキ
2019年6月20日 7:25 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、ミラノ風ドリアとサラダ(オーロラソース)を作りましょう。
ドリアに使う、お米を計量してとぎました。
ターメリックライス作り。水とターメリック、バターを加えてターメリックライスを炊き上げました。
ミートソース作り。ミートソースに入れる、にんじんをみじん切りにして。
しいたけと玉ねぎも切りました。
熱したフライパンに合びきひき肉を入れて、こげ目を付けました。
みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにくを加えて、ひき肉をほぐしながら炒め合わせて。
トマトホールをつぶしながら加えて、水、とんかつソース、はちみつ、塩、こしょうを加えて煮込んで、ミートソースのできあがり。
ホワイトソース作り。鍋にバター、薄力粉、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせてから火を付けて、とろみが付くまで混ぜて、塩、こしょうで味を整えてできあがり。
ターメリックライスに、ホワイトソースをかけて、その上にミートソースをかけて、オーブンでホワイトソースに焼き目が付くまで焼きました。
サラダ作り。レタスは洗って食べやすく、ちぎって器に盛り付けて、小さなかわいいトマトも乗せました。
ドレッシング作り。マヨネーズとケチャップを同じ分量混ぜて、練乳も加えて仕上げました。
ミラノ風ドリアとサラダ(オーロラソース)、いただきま～す。
2019年6月19日 5:43 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
ミラノ風ドリア
サラダ(オーロラソース)
2019年6月16日 2:12 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、素麺パフェとパリパリ素麺と魚のポン酢焼きととうふサラダを作ります。
素麺パフェに使う具材の準備。オクラを洗って茹でて切って。
トマトを切って、ハムを型抜きして。
卵を割って、焼いて。
細く切りました。
茹でた素麺と準備した具材とそうめんつゆを使って、素麺パフェを完成させました。熱したフライパンに油を敷いて、茹でたそうめんを個分けにして入れて、中弱火で両面をきつね色になるまで焼いて、パリパリ素麺も作りました。
魚のポン酢焼き。魚(きす)をさばいて。
全部さばいて、並べました。
さばいた魚に薄力粉を両面まぶしました。
熱したフライパンにバターを敷いて、皮目が下になるように置いて焼いて、両面きつね色になったら、火を止めてポン酢を回しかけて再び火を付けて少し焼いてできあがり。
とうふサラダ作り。レタスを洗ってちぎってお皿に敷いて、その上にとうふをちぎって盛り付けて花かつおとのりをトッピングして、しょうゆとごま油でドレッシングを作って、とうふサラダにかけてできあがり。
素麺パフェとパリパリ素麺と魚のポン酢焼きととうふサラダ、 いただきま～す。
2019年6月15日 12:14 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
素麺パフェ
カリカリ素麺
とうふサラダ
魚のポン酢焼き
2019年6月13日 7:33 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
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