6月2019

ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダ 6/12

今日は、ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダを作ります。

ドリアに使うお米を計量して、といで。

ターメリックライス作り。準備したお米に、ターメリック、バターを加えて炊きます。

ミートソース作り。しいたけ、人参をみじん切りにして。

ニンニク、玉ねぎもみじん切りにしました。

熱したフライパンに合びきひき肉を入れて、炒めて、トマトホールをつぶしました。

みじん切りにした、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにくを加えて、炒め合わせて、つぶしたトマトホールも加えて。

水、とんかつソース、はちみつ、塩、こしょう、ローリエを加えて煮込んで、ミートソースができました。

ホワイトソース作り。鍋にバター、薄力粉、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせてから火を付けて、とろみが付くまで混ぜて、塩、こしょうで味を整えて、ホワイトソースできました。

炊きあがったターメリックライスに、ホワイトソースを敷きつめて、真中にミートソースを乗せてオーブンで焼き目が付くまで焼きました。

小エビのカクテルサラダのドレッシング作り。マヨネーズとケチャップ、練乳をよく混ぜ合わせました。

お皿にレタスを敷いて、小エビを盛り付けてドレッシングをかけました。

ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダ、できました。

ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダ、いただきま~す。

ハンバーガーとカリカリポテトとミックスジュース 6/11

今日は、ハンバーガーとカリカリポテトとミックスジュースを作ります。

ハンバーガーに使う、ピーマンとしいたけをみじん切りにして。

卵を割って。

ボールに切ったピーマンとしいたけ、すりおろした人参、玉ねぎ、牛ひき肉、卵、塩を入れて。

手でよくこねて、丸く形をととのえました。

熱したフライパンで形をととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼いて、バターも入れました。

半分に切ったバンズにハンバーグ、スライスチーズをのせて、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねて、ハンバーガーのできあがり。

カリカリポテトづくり。じゃが芋の皮をむいて、細切りにして、じゃが芋の分量に合わせて片栗粉を計量して。

片栗粉をまぶして、あげ油でキツネ色になるまで揚げて、塩をふって、カリカリポテトのできあがり。

ミックスジュースづくり。バナナの皮をむいて切って、ミキサーに、ヨーグルトやフルーツの缶詰めと一緒に入れて。

牛乳、砂糖も入れてミキサーを回して、ミックスジュースのできあがり。

ハンバーガーとカリカリポテトとミックスジュース

いただきま~す。

 

次回メニュー 年長組  青組

ミラノ風ドリア

小エビのカクテルサラダ