今日は、おでんとクッキーを作ります。
おでん作り。じゃがいもの皮をむいて、ゆで卵の殻をむいて、じゃがいもを切りました。
こんにゃくを食べやすい大きさに切って塩もみして、ゆでてザルにあけ流水で洗いました。
だし汁を作って、圧力鍋で加圧して水で洗った牛すじ、輪切りにした大根、こんにゃく、ちくわなどの練り物も加えて、ゆで卵も加えて煮込んで、おでん、できあがり。
クッキー作り。卵を割って卵黄を取り出して、ボールに無塩バター、薄力粉、砂糖を加えて、指先でバターを潰しながらボロボロになるまで、すり潰して卵黄を入れて混ぜ合わせ１つに丸めていきました。
丸めたら、打ち粉をして麺棒で伸ばして型を抜いて、クッキングシートを敷いた上にクッキーを並べて。
オーブンで焼きあげて、クッキーできました。
おでんとクッキー、いただきま～す。
2021年12月21日 3:21 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、ステーキピザを作ります。
ピザ生地作り。強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、油をボールに入れ、ザッと混ぜて、あつめのお湯をゆっくり注ぎ入れて、ひとかたまりになるまで、よく捏ねました。
よく捏ねたら、打ち粉をして、麺棒で生地をのばしました。
トッピングする具材のキャベツを切って、肉と一緒に炒めて、塩、
コショウで味を付けました。
ピザ生地にソースを塗って、準備した具材を乗せて、フライパンで焼きました。
ステーキピザ、できました。
ソーセージとキャベツを炒めた具材のピザも作りました。
ステーキピザ、いただきま～す。
2021年12月8日 8:21 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は手作りピザとソーダ寒天を作りましょう。
手作りピザ。強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、油をボールに入れ、ザッと混ぜて、あつめのお湯をゆっくり注ぎ入れて、ひとかたまりになるまで、よく捏ねました。
トッピングに使う野菜を切って、捏ねたピザの生地を麺棒で伸ばして、ピザソースを塗って。
好きなようにトッピングして、焼き上げました。
鍋にサイダーと粉寒天を入れて火にかけて、煮溶かして、残りのサイダーとブルーハワイシロップを入れて混ぜ合わせました。
器に入れて、フルーツも入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら、できあがり。
しんたろうくんの、誕生日のお祝いをしました。手作りピザとソーダ寒天、いただきま～す。
しんたろうくん、おめでとう!
2021年12月5日 4:29 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、デコレーションケーキスクエア型ときつねうどんを作りましょう。
デコレーションケーキ作り。卵を割って、黄身と白身に分けて、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで泡立てました。
ふるった薄力粉、純ココアを加えてさっくりと混ぜ合わせました。
よく混ぜ合わせたら、生地をクッキングシートの上に置いて、オーブンで焼きあげましょう。
トッピングに使う、フルーツも用意して。
焼き上がったスポンジケーキに生クリームを塗って。
好きなようにフルーツを挟んで、その上から生クリームを塗って。
生クリーム、フルーツを使って好きなようにトッピングして、デコレーションケーキスクエア型、出来ました。
きつねうどん作り。鍋にけずりぶし等でだし汁を作って、揚げやねぎなどの具材を用意して、器にだし汁とうどんを入れて、具材を最後にのせて、きつねうどん、できました。
きつねうどんとデコレーションケーキスクエア型
いただきま～す。
ケーキで、ゆきちゃんのお誕生日のお祝いをしました。
ゆきちゃん、おめでとう!
2021年11月20日 11:30 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、牛すじたっぷりおでんを作りましょう。
ゆで卵の殻をむいて、食品用ポリ袋に入れめんつゆを適量入れて漬けておきました。
大根の皮をむいて、切って、隠し包丁も入れました。
こんにゃくも切って、隠し包丁も入れて、塩でもんで。
こんにゃくをゆでて、流水で洗って、だし汁も作りました。
厚揚げ、ちくわ、牛すじも食べやすく切りました。
フライパンに、だし汁と大根と厚揚げを入れて、酒、しょうゆ、塩を加えて、煮込みはじめました。
牛すじ、こんにゃく、３色だんごも加えて。
ちくわ、卵も加えて、煮込みました。
牛すじたっぷりおでん、できました。
牛すじたっぷりおでん、いただきま～す。
2021年11月16日 6:19 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
