10月2017
今日は、かぼちゃプリンとロコモコ丼です。
まずはお米を計量して、とぎました。
玉ねぎをみじん切りにし、油を敷いたフライパンで塩少々して、炒めました。
ロコモコ丼に使う、ハンバーグ作り。ミンチに、塩を加え粘り気が出るまでよく捏ねて、炒めた玉ねぎ、水切り豆腐、パン粉、卵、ナツメグ、コショウを入れて、よく混ぜ合わせて。
よく混ざったら、ふっくらとした、小判型にしました。
フライパンに油を敷して、強火で両面を焼き、色を付けて、弱火にして、水をふりかけて蓋をして弱火で蒸し焼きにしました。ハンバーグ出来上がりました。
フライパンに油を敷き、ハム、卵を割り入れて目玉焼きも作りました。
てりやきソース作り。しょうゆ、清酒、砂糖、みりんを火にかけ、とろっとするまで火にかけました。
御飯も炊けて、これで、ロコモコ丼の用意出来ました。
かぼちゃプリン作り。電子レンジでやわらかくしておいたかぼちゃを、うらごしして、卵、砂糖、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせて、牛乳、生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせました。
カラメルソースが入ったココット皿に、作ったかぼちゃソースを注ぎ入れて、さあ、オーブンで蒸し焼きにしましょう。
かぼちゃプリンを焼いているあいだに、ロコモコ丼を盛り付けて。
ロコモコ丼、いただきま～す。
かぼちゃプリン、上手に焼けました。冷蔵庫で冷やしてから、かぼちゃの皮で顔を作りました。
かぼちゃプリン、いただきま～す。
2017年10月28日 12:15 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、かぼちゃプリンとロコモコ丼を作ります。
まず、お米を計量して、洗いました。
ロコモコ丼のために、フライパンに油を敷き、ハム、卵を割り入れて目玉焼きを作りました。そしてハンバーグのための玉ねぎのみじん切り。
みじん切りにした玉ねぎを、油を敷いたフライパンで塩少々し、しんなりするまで炒めました。
合挽肉に塩を加えて、粘り気が出るまでよく捏ねてから、炒めた玉ねぎ、水切り豆腐、パン粉、卵、ナツメグ入れて、コショウをふって手早くよく混ぜ合わせました。
全体によく混ざったら、小判型にして並べて、熱したフライパンに油を敷いて、強火で焼いて、焼き色が付いたら弱火にして、水をふりかけて蓋をして蒸し焼きにしました。
しょうゆ、清酒、砂糖、みりんで、てりやきソースも作りました。御飯も炊けて、ロコモコ丼の準備は整いました。
かぼちゃプリン作り。電子レンジでやわらかくしておいたかぼちゃを、うらごしして、ボールに入れて、卵、砂糖、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせ、牛乳、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ合わせました。
次に、カラメルソースが入ったココット皿に、作ったかぼちゃソースを注ぎ入れて、お湯をはった天板に並べて、オーブンで蒸し焼きにしましょう。
上手に焼けました。かぼちゃの皮で顔も作りました。
御飯をよそって、その上に作った目玉焼き、ハンバーグ、そして、てりやきソースもかけて、ロコモコ丼をいただきま～す。
かぼちゃプリンは、もう少し冷蔵庫で冷やして、冷たくしてから食べましょう。
2017年10月25日 6:32 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
かぼちゃプリン
ロコモコ丼
2017年10月24日 5:55 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、枝豆のリゾットとアップルパイを作りましょう。
枝豆のリゾットに入れる、白菜と玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに入れました。
フライパンにバター、ガーリックパウダー、みじん切りした玉ねぎ、白菜、解凍して房から出して、薄皮をむいた枝豆を加えて炒めました。
生米も加えて、透き通るまで炒めて、水、コンソメを加えてゆっくりと混ぜ、コンソメが溶けてなじんだらそのままにして。
水気がなくなってきたら、牛乳、白ワインを加えて、ゆっくり混ぜて中弱火で炊いていって、水分がほどよくなくなってきてから、塩こしょうで味を整えて、仕上げにパルメザンチーズを加え混ぜ合わせて、枝豆のリゾットできあがり。
アップルパイ作り。まずリンゴの皮をむいて、いちょう切りにして、鍋にいちょう切りにしたりんごと砂糖、バター、シナモンパウダーを適量を入れて、火にかけて水気がなくなるまで、混ぜながら煮詰めて、パイに入れるフィリングを作りました。
パイシートを包丁でカットして、麺棒で伸ばしてから、パイシートの上に、りんごのフィリングをのせて、もう1枚パイシートをかぶせて、パイの端を押さえつけてパイ同士をくっつけました。
卵黄を表面にぬって、さあ、オーブンで焼きましょう。
上手に焼けました。
枝豆のリゾットとアップルパイ、いただきま～す。
2017年10月18日 6:01 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、枝豆のリゾットとアップルパイを作ります。
リゾットに使う、玉ねぎと白菜を切りました。
枝豆を房から出して、薄皮をむいておきます。バターとみじん切りしたニンニクと玉ねぎ、白菜、枝豆を加えて炒めてから、生米を加え透き通るまで炒めました。
水、コンソメを加えてゆっくりと混ぜ、コンソメが溶けてなじんだらそのまま放置して水気がなくってから、牛乳を加えました。
白ワインも加え、ゆっくり混ぜてしばらくしてから、中弱火で炊いて、水分がなくなってから、塩こしょうで味を整えました。仕上げにパルメザンチーズを適量加え混ぜ合わせて、枝豆のリゾットできあがり。
アップルパイ作り。リンゴの皮をむいて、くし切りにしてから、更にいちょう切りにしました。
切ったりんごと、砂糖、バターを入れて、火にかけ水気がなくなるまで、混ぜながら煮詰めて、りんごのフィリングができました。
表面にぬる、卵黄を用意して、パイシートを包丁でカットして、麺棒で伸ばしました。
フィリングをパイシートで包んで、卵黄をぬって、さあ、オーブンで焼きましょう。
上手に焼けました。
これをカットしました。中にフィリングがきれいに入っています。
枝豆のリゾット、そしてアップパイ、美味しくいただきました。
2017年10月14日 11:58 AM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
枝豆のリゾット
アップルパイ
2017年10月12日 12:09 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
