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2017年7月31日 9:12 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
7月2017
卵サンドとトマトとしらすのカッペリーニ 7/22
今日は、卵サンドとトマトとしらすのカッペリーニを作りましょう。カッペリーニには、好きな食材を色々入れてみましょう。
まずは、卵サンド。卵を割りほぐして、生クリーム、塩、コショウを加えて、よく混ぜ合わせました。
ケチャップとマヨネーズを合わせてオーロラソースを作りました。
卵焼き器にバターを敷いて、卵焼きを作って、パンにオーロラソースをぬって。
パンの大きさに合わせて卵焼きを切って、オーロラソースをぬったパンにのせて、サンドしました。
卵サンド、できあがり。
カッペリーニづくり。トマトを洗って、沸騰したお湯に入れてから引き揚げて、冷水に入れて、ヘタをくり抜いて、うす皮をむきました。
湯むきしたトマトは食べやすく切って、しらす、オリーブ油、塩、ホワイトペッパー、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜました。
パスタを茹でて、流水でよく洗い、氷水につけて冷やしておきました。
パスタに、トマトソース、しらす、モッツァレラチーズ、シーチキン、水菜、アボガド、きゅうり等を好みで加えて、よく和えてできあがり。
卵サンドとトマトとしらすのカッペリーニ、上手にできました。 いただきま～す。
2017年7月22日 12:12 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
デコレーションケーキとトマトとしらすのカッペリーニ 7/19
今日は、りんちゃんの誕生日のお祝いにデコレーションケーキとトマトとしらすのカッペリーニを作ります。
ケーキ作りから。まず卵を割って白身と黄身に分けました。
グラニュー糖を加え、卵白を泡立てメレンゲを作り。ハンドミキサーで泡立てました。卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てて、混ぜ合わせました。
薄力粉をふるって、溶かしたバターを加えて、全体を混ぜ合わせてます。型に生地を流し入れて、オーブンで焼きあげます。
生クリームも作りました。
ケーキの生地を焼いている間に、トマトとしらすのカッペリーニ作り。沸騰したお湯にトマトを入れて温めて、冷水に入れて、ヘタをくり抜いて、うす皮をむきました。
パスタを茹でてザルにあけ、流水でよく洗い、氷水につけて冷やしておきました。
しらすと、さっき調理したトマトを切って、混ぜ合わせて、調味料で味を整えて、トマトとしらすのカッペリーニの出来上がり。
まずは、トマトとしらすのカッペリーニ、いただきま～す。
ケーキの生地、上手に焼けました。
スライスした生地に生クリームをぬって、フルーツをデコレーションして出来上がり。
デコレーションケーキ、上手に出来ました。
「りん」ちゃん、お誕生日おめでとう！
2017年7月19日 6:39 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョック 7/8
今日は、ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョック 韓国料理を作りましょう。
まずは、ビビンバのために、お米をといで洗って。
コチュジャンのきゅうりと、ビビンバの人参を切りました。
ビビンバとミョックのための、にんにくをすりおろしてます。
コチュジャンづくり。米みそに、豆板醤、砂糖、ごま油、白ごまを入れて。
ごま油、白ごまも入れて、よく混ぜました。
ミョックづくり。フライパンに牛肉うすぎり、しょうゆ大さじ、ごま油小さじ、にんにくすりおろし１を入れて炒めました。
牛肉を炒めたら、わかめも加え炒めて、お湯と中華スープの素を加えて煮込みました。
ミョックのできあがり。
切った人参を茹でて、砂糖、塩わ加えて、ゴマ油をたらしてよく和えました。
もやしを茹でて、砂糖、塩を加えてゴマ油をたらしてよく和えました。
ほうれん草を茹でて。包丁で食べやすく切って、砂糖、しょうゆを加え、ゴマ油をたらしてよく和えました。
肉を入れて炒めて、しょうゆ、清酒、砂糖、にんにくのすりおろしを加えて、よく炒めました。
チョレギサラダづくり。レタスをちぎって、ボールに入れて、ごま油、塩を加えて、和えました。
韓国のりをちらして、チョレギサラダできあがり。
御飯も炊けたから、みなで盛り付けをして、ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョックのできあがり。
いただきま～す。
2017年7月8日 12:04 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョック 7/5
今日は、ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョック
韓国料理だね。
お米をといで、にんじん、きゅうりを切って。
もやしとほうれん草を茹でて引き上げます。
せん切りにしたにんじんも茹でて引き上げて、にんじんももやしも、砂糖、塩を加えてゴマ油を数滴たらしてよく和えました。
茹でたほうれん草の粗熱をとって、水気をしぼって、包丁で食べやすく切りました。
砂糖、しょうゆを加え、ゴマ油を滴たらしてよく和えました。
ビビンバとミョックに使うにんにくをすりおろしました。
ミョック作り。フライパンで牛肉を、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろしを入れて、炒めてます。
わかめも加え炒めて、お湯、中華スープの素を加えて煮込みました。
手作りコチュジャン。米みそに砂糖を加えて。
さらに、ごま油、白ごま、豆板醤を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
豚ばら肉を脂が出てくるまで炒めてから、しょうゆ、清酒、砂糖、
にんにくのすりおろしを加えて、炒め合わせました。
丼にごはんを盛り付けて、調理した具材をトッピングして、ビビンバの出来上がり。
チョレギサラダ作り。葉野菜をちぎって、ごま油、塩を加えて和えました。
韓国のりをちらして出来上がり。
ビビンバ・コチュジャン・チョレギサラダ・ミョック みんな上手に出来ました。いただきま～す。
2017年7月5日 8:34 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
