11月2022
今日は、カレーうどんを作ります。
うどん作り。ボールに塩、水を加えてよく混ぜて、薄力粉を加え指先で混ぜて、一塊になるまでまとめて、よく捏て。
足で踏んで、よく捏ねました。
打ち粉をして、綿棒で丸く薄く伸ばして、打ち粉を両面にたっぷり付けて、屏風畳みをして。
細目に包丁で切り分けます。切ったら更に粉をふりかけてほぐして、うどんができました。
カレー作り。下準備して、出汁の効いたお湯に入った野菜や肉に、 カレー、茹でたじゃがいも、バターを加えました。
カレーを溶かしながら、とろみがつくまでよく混ぜて煮込んで、 カレーできました。
作ったうどんをお湯で湯がいて、流水でよく洗って。
うどんを、どんぶりに入れて、カレーをかけて、カレーうどんできました。
今日は、ゆきちゃんのお誕生日のお祝いをしました。
やきちゃんのお祝いをしながら。
カレーうどん、いただきま～す。
ゆきちゃん、おめでとう！
2022年11月25日 5:45 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、チキンとえびの和風クリームシチューとツナとひじきの煮物を作ります。
シチューに使うれんこんを切って、シチューとひじきの煮物に使う、人参を切りました。
他に準備した玉ねぎ、人参、れんこんを鍋に水を入れて、ふたをしてゆでて、ウィンナーソーセージも切りました。
鶏挽肉を使って、鶏のミートボールも準備しました。
鍋でゆでた具材をフライパンに移して、牛乳、だし汁を加えて、準備したミートボール、ウィンナーソーセージを入れました。
白みそ、コンソメを入れて、水で溶いた薄力粉も加えて、とろみがついてくるまで混ぜながらしばらく煮込んで、最後にむきえびを加えて火を通して、チキンとえびの和風クリームシチューできました。
ツナとひじきの煮物作り。フライパンに水で戻しておいたひじきと準備した人参、ツナ缶、コーンを入れました。
しょうゆと砂糖とみりんを入れて。
水を加えて、ほどよくお汁が残るくらいで火を止めて、ツナとひじきの煮物できました。
チキンとえびの和風クリームシチューツナとひじきの煮物
いただきま～す。
2022年11月22日 6:41 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、ホイコーローとさつまいもと玉ねぎの味噌汁とサイダー寒天を作ります。
ホイコーロー作り。きゃべつはザク切りにして、ピーマンは種を取り除いて、食べやすく切って、白ねぎも切りました。てんめんじゃん、しょうゆ、片栗粉は合わせておきました。
熱したフライパンにごま油を敷いて、豚肉を塩こしょうして炒めて、色が変わったら、白ネギ加えて、きゃべつも加えました。
ピーマンと、合わせておいた調味料を加えて、全体をよく炒め合わせて、ホイコーローできました。
だし汁を作って、厚揚げ、玉ねぎ、さつまいもを切って、さつま芋と玉ねぎの味噌汁を作りました。サイダーと粉寒天とブルーハワイシロップを使って、サイダー寒天も作りました。
ホイコーローとさつまいもと玉ねぎの味噌汁とサイダー寒天
いただきま～す。
2022年11月8日 6:46 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
