1月2019
今日は、魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添えを作ります。
マッシュポテト作り。加熱したじゃが芋の皮をむいて、つぶしました。
じゃが芋をつぶしてから、牛乳を少しずつ加えて、火にかけてよくねりつぶしながら、塩で味をととのえて、マッシュポテトの出来上がり。
マッシュポテトに添える人参、ピーマンをさいの目に切りました。
ブロッコリーも切って、人参、ブロッコリーをゆでました。
フライパンに油を敷いて、ゆでた人参、切っておいたピーマンを、砂糖、塩こしょうで味付けして炒めました。
マヨネーズ、ケチャップで、オーロラソースも作りました。
魚のムニエル作り。白身魚の両面に塩をふって、薄力粉を両面にまぶしました。
熱したフライパンにバター、油を敷いて両面色よく焼きました。魚のムニエル出来上がり。
卵に生クリーム、めんつゆを加え、こしょうしてよく混ぜて、卵焼き器で焼きあげて、生クリーム入りの卵焼きの出来上がり。
スパゲッティパスタをゆでて、ゆで汁を少し残してバター、めんつゆを加えてよく和えて、めんつゆバターパスタも作りました。
プレートにきれいに盛り付けて、魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添え、いただきま～す。
2019年1月30日 6:57 PM |
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投稿者名：のんちゃん
魚のムニエルとマッシュポテトの野菜添え
2019年1月27日 7:04 PM |
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投稿者名：のんちゃん
今日は、手巻き寿司と白みそのお雑煮を作りましょう。
まずは、お寿司のためにお米を計量してとぎました。
手巻き寿司の具のきゅうりを板ずりして、人参も切って。
お雑煮に入れる、大根と人参、鶏肉も切りました。
鍋に準備した具材、こんぶ、水を入れて火にかけて、沸騰してくるのを待ちました。手巻き寿司の具のかんぴょうと人参を、水、みりん、しょうゆ、砂糖で煮詰めました。
お雑煮の鍋が沸騰してくる前にこんぶをとり出して、具材に火が通ったのを確認して、白みそを加えて味を整えて、お雑煮の出来上がり。
手巻き寿司の具の、卵も焼きました。
酢、砂糖、塩で合わせ酢を作って炊きたての御飯に混ぜました。
手巻き寿司の具の準備も出来ました。
手巻き寿司と白みそのお雑煮、いただきま～す。
2019年1月26日 11:53 AM |
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投稿者名：のんちゃん
今日は、手巻き寿司と白みそのお雑煮を作りましょう。
寿司飯の用意から。お米をといで、合わせ酢を作って。具のかんぴょうと人参を煮るための調味料も計量して混ぜて。
人参を切って、かんぴょうと一緒に鍋に入れて、用意した調味料で煮詰めました。
きゅうりを板ずりして、巻きやすい大きさに切りました。
出汁巻き卵も焼いて、具の準備が出来ました。
炊きたての御飯に、準備した合わせ酢を加えて、よく混ぜました。手巻き用に合わせた焼きのりに、ごはんを少なめに置いて、具をトッピングして巻いて食べましょう。
お雑煮づくり。大根と人参は、いちょう切りにして、とり肉は食べやすく切りました。
鍋に準備した具材、こんぶ、水を入れて火にかけて、沸騰してくる前にこんぶをとり出して、具材に火が通るまで煮込んでから、白みそを加えて味を整えました。やわらかいおもちにお汁をそそいで、お雑煮のできあがり。
手巻き寿司と白みそのお雑煮、いただきま～す。
2019年1月16日 6:40 PM |
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投稿者名：のんちゃん
手巻き寿司
白みそのお雑煮
2019年1月14日 8:16 PM |
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投稿者名：のんちゃん
今日は、フロランタンと野菜たっぷりのミネストローネを作りましょう。
フロランタン作りから。クッキー生地の準備、薄力粉、砂糖、アーモンドプードル計量してを合わせて、やわらかくしておいた無塩バターに、卵、ラム酒を入れて混ぜます。
そこに合わせておいた薄力粉、砂糖、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせて、手で丸めて伸ばしました。
フォークでピケをしてから、オーブンで１５分焼きます。
生クリーム、無塩バター、はちみつで、キャラメルソースを作りました。アーモンドスライスはオーブンで焼いておきました。
焼きあがったクッキーの上に、準備したキャラメルソースを全体に広げて再びオーブンで１５分程焼き上げました。
ミネストローネ作り。キャベツ、玉ねぎ。人参、じゃがいも、しめじ、ベーコンを切って、トマトホール缶はつぶしておきます。
具の用意が出来ました。鍋にオリーブ油を敷いて、じゃが芋以外の材料と砂糖を加えてしんなりするまで炒めました。
じゃが芋とつぶしておいたトマトホール缶、水、コンソメ、塩を加えて煮込んでできあがり。
フロランタンと野菜たっぷりミネストローネ、いただきま～す。
2019年1月12日 12:03 PM |
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投稿者名：のんちゃん
フロランタン
野菜たっぷりミネストローネ
2019年1月6日 12:02 AM |
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投稿者名：のんちゃん
