やさいたっぷりの担々麺とクッキー　11/4

今日は、やさいたっぷりの担々麺とクッキーを作ります。

担々麺作り。まず野菜をザク切りにして、しょうがとにんにくを、すりおろしました。

熱したフライパンにゴマ油を敷いて、豚ひき肉を色がかわるまで炒めました。

色がかわってから、ザク切りにした野菜を加えて、すりおろした、しょうがとにんにくも一緒に炒めていきました。

野菜がしんなりしてきてから、ウェイパー、味噌、水を加えて煮立たせて、白ねりごま、辛味調味料を少しずつ加えて味をととのえて、スープのできあがり。

クッキー作り。小さく切った無塩バターと、薄力粉と砂糖を加えて、指先でバターを潰しながら、すり潰して、卵黄１個を入れて混ぜ合わせました。

よく混ぜ合わせて、１つに丸めました。

麺棒で伸ばして型を抜いて、クッキングシートを敷いた上に並べていきました。

さあ、これを温めておいたオーブンで焼きましょう。

クッキーを焼いているあいだに、中華麺をゆでて、ラーメン鉢に盛りつけて、やさいたっぷりのたんたんスープをかけて、やさいたっぷりの担々麺、できあがり。

上手にクッキーも焼けました。

やさいたっぷりの担々麺とクッキー、いただきま～す。

 

 

 

2017年11月4日 11:46 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん