やさいたっぷりの担々麺とクッキー　11/8

今日は、やさいたっぷりの担々麺とクッキーを作りましょう。

担々麺のスープ作り。野菜を大きめにちぎって、しょうがとにんにくは、すりおろしてます。

熱したフライパンにゴマ油を敷いて、豚ひき肉を炒めています。色がかわったら、しょうがとにんにくのすりおろし、大きめにちぎった野菜を加えて、炒めていきました。

しんなりしてきてから、ウェイパー、味噌、水１４００ｃｃを加えて煮立たせて、白ねりごまを加えて、辛味調味料を少しずつ加えて味をととのえていきました。

担々麺のスープ、できあがって、麺もゆがけました。

クッキー作り。無塩バターを、小さく切っておいて、ボールに無塩バターを入れて、薄力粉、砂糖を加えて、指先でバターを潰しながら、すり潰していきました。

卵黄１個分を入れて混ぜ合わせ１つに丸めて、打ち粉をして、麺棒で伸ばしました。

型抜きをして、クッキングシートを敷いた上に並べていきました。

さあ、オーブンで焼きましょう。

上手に焼けました。

やさいたっぷりの担々麺とクッキー、いただきま～す。

2017年11月8日 6:26 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん