3月2017
今日は、フライパンパエリアと誕生日リクエストメニューのカップケーキを作って、さくらちゃんの誕生日をお祝いしましょう。
まずカップケーキから。チョコレートと水を足して、電子レンジで溶かしてよく混ぜて、卵を割って、卵黄と卵白に分けて、グラニュー糖を加えて、卵白から泡立ててメレンゲ作り。
ハンドミキサーで泡立てました。
卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てて、サラダ油を加えたよ。黄身も色が変わってきたね。
チョコレート、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ヘラに持ちかえてメレンゲを混ぜ合わせました。
カップに生地を入れました。さあ、オーブンで焼きましょう。
パエリア作り。人参の皮をむいて、ピーマンの種を取り除いて。
玉ねぎと人参とにんにくを、みじん切りにして、ピーマンとじゃが芋は１ｃｍ角に切って、しめじは石づきを切り取りました。
フライパンにツナ缶を油ごと入れて、オリーブ油を加えて、じゃが芋以外の野菜を炒めてから、生米とじゃが芋とトマトケチャップ、白ワイン、コンソメ、カレーパウダーを加えて、程炒め合わせました。
水も加えて強火でしばらく沸騰させて、弱火にして、ふたをして炊いて、火を止めて蒸らしてから、また火をつけて、おこげをつけました。
パエリア、できあがり。
パエリアを作っているあいだに、カップケーキ、上手に焼けました。好きなようにトッピングして。
カップケーキも上手にできました。
カップケーキを食べながら、さくらちゃんの誕生日のお祝い。
♪ハッピバースデ― ディア さくらちゃん♪
さくらちゃん おめでとう！ パエリアも、いただきま～す。
2017年3月22日 8:17 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、パエリアとカップケーキを作りましょう。
人参とじゃが芋の皮をむいて、人参を切りました。
カップケーキに使うチョコレートを溶かす用意。細かくしてラップをかけて、電子レンジへ。
ピーマンの種を取って切って、じゃが芋も切りました。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、卵は卵黄と卵白に分けて、ボールに入れグラニュー糖を加えて、先に卵白から泡立ててメレンゲ作り。
上手にメレンゲが出来た。次は卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てて、サラダ油を加えて混ぜました。
チョコレートも加えて、よく混ぜて薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせました。
パエリアに入れる具材を切っています。
フライパンにツナ缶を油ごと入れて、オリーブ油を加えて、じゃが芋以外の野菜を加えて炒めてから、生米とじゃが芋を入れました。
トマトケチャップ、白ワイン、コンソメ、カレーパウダー、塩を用意して。
それを加えて炒め合わせました。水も加えて強火でしばらく沸騰させて、弱火にして、ふたをして。
２０分炊いて、火を止めて１０分蒸らして再び火をつけて、強火で３０秒程、おこげをつけて出来上がり。
混ぜ合わせたメレンゲを、カップに７分目まで生地を入れて、さあオーブンで焼きましょう。
カップケーキ上手に焼けたよ。トッピングを好きなようにして。
トッピングも、上手に出来た！
フライパンパエリアとカップケーキ、上手に出来ました。
いただきま～す。
2017年3月18日 12:47 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
フライパンパエリア(ツナポテトカレー味)
カップケーキ(チョコレートシフォン生地)
2017年3月15日 4:42 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、エビフライとほうれん草のバターソテーとブロッコリーオーロラソースとわかめスープを作りましょう。
エビの皮をむいて、背わたを取りました。
お米もといで、ほうれん草を洗ってソテーの下準備。
ゆで卵の殻をむいて、潰して、タルタルソース作り。
タルタルソースに入れる、玉ねぎをみじん切りにして、わかめスープに入れるねぎとえのきは、粗みじん切りにして。
潰した卵に、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩こしょうを入れて混ぜて、タルタルソースできあがり。
卵と薄力粉を合わせて、よく混ぜてエビフライに使うバッター液を作りました。
鍋に水と粗みじん切りにしたねぎとえのき、中華だしを入れて火をつけて、煮込んで、切ったわかめ、白ごま、しょうゆを加えて軽く煮込んで、ごま油をたらして、わかめスープできあり。
エビを、作ったバッター液にくぐらせ、パン粉を付けてエビフライの準備完了。
ほうれん草をゆでて、しょうゆをふりかけてしょうゆ洗いをして、切ってフライパンにバターを敷いて、塩ひとつまみをして、炒めてほうれん草のバターソテーできあがり。
小さな鍋にブロッコリーを敷き詰めてゆでて、ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースを添えて、ブロッコリー オーロラソースできあがり。エビフライも揚がったよ。
ご飯も炊けて、綺麗に盛り付けました。
エビフライとほうれん草のバターソテーとブロッコリーオーロラソースとわかめスープ、いただきま～す。
2017年3月8日 11:10 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
『3月お誕生日リクエストメニュー』
エビフライ
タルタルソース
ほうれん草のバターソテー
ブロッコリー オーロラソース
わかめスープ
2017年3月5日 9:48 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
今日は、エビフライとほうれん草のバターソテーとブロッコリーのオーロラソースとタラモサラダ。
まずエビの皮をむいて背ワタを取って、切り込みを入れて、並べました。
お米をといで、ほうれん草を洗って茎と葉に分けて、切りました。
エビフライのタルタルソース作り。ゆで卵を作って、玉ねぎをみじん切りにして、ゆで卵をつぶして、レモン汁、砂糖、塩こしょうを入れて混ぜました。
ブロッコリーも切って、ほうれん草もブロッコリーもゆでました。
バッター液を作って、パン粉も用意して。
エビをバッター液につけて、パン粉をまぶしました。
エビフライの準備できました。
タラモサラダ作り。電子レンジで加熱したじやがいもの皮をむいて、手でつぶしながら、ボールに入れて、たらこを加えて、マヨネーズとこしょうで、味を整えたよ。
ほうれん草のバターソテーの仕上げ。しょうゆをふりかけて、しょうゆ洗いをして、軽く絞って水気をきって、フライパンにバターを敷して、塩ひとつまみをして、炒めました。
エビフライもうまく揚がりました。
きれいに盛り付けして。
エビフライとほうれん草のバターソテーとブロッコリーオーロラソースとタラモサラダ、上手に出来た。
いただきま～す。
2017年3月4日 12:22 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
『3月お誕生日リクエストメニュー』
エビフライ
タルタルソース
タラモサラダ
ほうれん草のバターソテー
ブロッコリー オーロラソース
2017年3月1日 1:25 PM |
カテゴリー：お知らせ |
投稿者名：のんちゃん
