鰯のかば焼きと蓮根まんじゅうとピーマンの煮びたし　1/28

今日は、鰯のかば焼きと蓮根まんじゅうとピーマンの煮びたしを作ります。

まずお米をといで。

蓮根まんじゅうにかけるあんや、ピーマンの煮びたしの汁を調味中。

枝豆の薄皮をむいてます。

蓮根の皮をむいて、すりおろして、エリンギを手でちぎりました。

ピーマンを切って、フライパンで炒めました。

調味しただし汁に、枝豆やエリンギを入れて、片栗粉を入れて、蓮根まんじゅうのあん作り完了。

ラップを敷いてその上に、すりおろした蓮根とかにかまぼこを、形を整えてのせてから、きんちゃくの様に包みました。これをレンジで加熱して、蓮根まんじゅう出来上がり。

ピーマンは、煮汁を加えて、しんなりするまで煮詰めました。

鰯を手開きにして、骨を取り除いて、腰骨を包丁で切り取って、片栗粉をまんべんなく付けて、これを焼きます。

ひっくり返しながら、上手に焼けました。

鰯にかけるタレも作りました。

蓮根まんじゅうのあんを器に入れて、蓮根まんじゅうを入れる準備中。

鰯のかば焼きと蓮根まんじゅうとピーマンの煮びたし、上手に出来ました。いただきま～す。

2017年1月28日 12:04 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん