お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり 12/3
今日は、お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり。お雑煮と言えば、お正月だね。
まずは、焼きおにぎりのお米をといで、お雑煮のためのだし汁作り。
里芋を洗って、人参の皮をむいて。
大根をむいて、鶏肉を切って、ごぼうを洗って。
大根も人参もイチョウ切りにして。人参のイチョウ切り、上手に出来ました。
きんぴらごぼうのこぼうを、ささがきにして、お雑煮のお味噌を計量しました。
だし汁に、切ったお野菜を順番にいれました。
里芋は、ぬめりをとる為に、塩で和えて水洗いしてから入れました。
しょうゆ、みりん、砂糖で、きんぴらごぼうのための調味料を整えて、フライパンに油を敷いて、ごぼうと一緒に炒めました。いい匂いだね。
次は、焼きおにぎり。炊いたご飯に、しょうゆ、みりん、ごま油、ごまを加えて混ぜました。
一生懸命、ギュッとにぎって、しょうゆとみりんを合わせた調味料を、表面にぬって、これをオーブンで焼きます。
わあ、上手に焼けた。美味しそう。
お雑煮の仕上げ。白味噌を溶きながら加えて、味を調えました。器にお餅を入れて、この具だくさんのお汁を注いで出来上がり。
お雑煮ときんぴらごぼうと焼きおにぎり、美味しく出来たよ。
いただきま～す。
2016年12月3日 12:11 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん