次回メニュー(3年生)
手巻き寿司
白みそのお雑煮
2019年1月14日 8:16 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
フロランタンと野菜たっぷりミネストローネ 1/12
今日は、フロランタンと野菜たっぷりのミネストローネを作りましょう。
フロランタン作りから。クッキー生地の準備、薄力粉、砂糖、アーモンドプードル計量してを合わせて、やわらかくしておいた無塩バターに、卵、ラム酒を入れて混ぜます。
そこに合わせておいた薄力粉、砂糖、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせて、手で丸めて伸ばしました。
フォークでピケをしてから、オーブンで１５分焼きます。
生クリーム、無塩バター、はちみつで、キャラメルソースを作りました。アーモンドスライスはオーブンで焼いておきました。
焼きあがったクッキーの上に、準備したキャラメルソースを全体に広げて再びオーブンで１５分程焼き上げました。
ミネストローネ作り。キャベツ、玉ねぎ。人参、じゃがいも、しめじ、ベーコンを切って、トマトホール缶はつぶしておきます。
具の用意が出来ました。鍋にオリーブ油を敷いて、じゃが芋以外の材料と砂糖を加えてしんなりするまで炒めました。
じゃが芋とつぶしておいたトマトホール缶、水、コンソメ、塩を加えて煮込んでできあがり。
フロランタンと野菜たっぷりミネストローネ、いただきま～す。
2019年1月12日 12:03 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
デコレーションケーキとハンバーガー 12/22
今日はデコレーションケーキとハンバーガーを作ります。
ケーキ生地作りから。卵を卵黄と卵白に分けて、ボールに入れグラニュー糖を加えて、卵白を泡立てメレンゲを作って、卵黄とグラニュー糖を泡立てました。
薄力粉を計量してふるいにかけて。
ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせて、溶かしたバター、牛乳を加えて、全体を混ぜ合わせました。
型に生地を流し入れて、オーブンで焼きあげました。
生地が焼き上がりました。
フルーツを切って、ナパージュをしました。
焼き上がった生地をスライスして、ホイップした生クリーム、スライスした、いちごをサンドして周りに生クリームをぬって、さらにフルーツなどをデコレーションして。
デコレーションケーキできあがり。
ハンバーグ作り。しいたけ、ビーマンをみじん切りにして、人参、玉ねぎをすりおろして。
ボールに準備した野菜と、牛ひき肉、卵、塩、ナツメグ、ブラックペッパーを入れてよくこねて丸く形をととのえました。
熱したフライパンにバターを敷いてととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼きました。半分に切ったバンズにハンバーグをのせ、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねてハンバーガーのできあがり。
なおちゃん、誕生日おめでとう!
デコレーションケーキとハンバーガー いただきま～す。
2018年12月22日 1:08 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
フロランタンとハンバーガー 12/20
今日は、フロランタンとハンバーガーを作りましょう。
まずフロランタンの生地の材料を計量して混ぜて。別のボールに無塩バター、卵、ラム酒を入れてよく混ぜて。
最初に計量して合わせておいた薄力粉、砂糖、アーモンドプードルと別のボールで用意した材料を一緒にして混ぜ合わせて手で丸めて、めんぼうで伸ばしました。
フォークでピケをして、オーブンで焼きました。生クリーム、無塩バター、砂糖、はちみつを混ぜて３分程煮詰めてから、アーモンドスライスを加えて混ぜてキャラメルソースも作りました。
焼きあがったクッキーの上にキャラメルソースを全体に広げてもう一度オーブンで焼いて、フロランタンできあがり。
次はハンバーグ作り。人参、玉ねぎをすりおろして、ピーマン、しいたけを、みじん切りにしました。
ボールに、牛ひき肉、下準備した人参、玉ねぎ、ピーマン、しいたけと卵を入れて、そこに塩、ナツメグ、ブラックペッパー適量を加えて、よくこねて、パンに合わせた形にととのえました。熱したフライパンにバターを敷いて、形をととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼いて、蒸し焼きにしてから、半分に切ったバンズにハンバーグをのせ、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねて色んなやさい入りハンバーガーのできあがり。
フロランタンとハンバーガー、いただきま～す。
2018年12月21日 7:29 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダ 12/15
今日は、とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダを作りましょう。
シチューに使う、白菜、かぶら、マッシュルームを切って準備しました。
だし汁を作って、そこに準備した野菜を入れました。
玉ねぎをみじん切りにして、とりひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉を食品用ポリ袋に入れてよくもみこんで。
ティースプーンで、一口大のとりだんごを作って、だし汁に入った野菜に加えました。
コンソメも加えて、火が通るまで煮込んで、とりだんごに火が通ってから、生クリーム、水で溶いた薄力粉を加えて、しばらく煮込んで塩、コショウで味を整えて、とりだんごの和風クリームシチューのできあがり。
ハムと卵のポテトサラダに使う、きゅうりを板ずりして、固ゆで卵を作って、ハムも小さく切りました。
電子レンジで加熱したじゃが芋の皮をむきました。
ゆで卵の殻をむいて、卵と白身に分けて、白身は手で小さくしました。
じゃが芋に、酢を加えて、つぶしてから、卵を加えて。
ハムときゅうりも加えて、マヨネーズ、コショウで味を整えて、ハムと卵のポテトサラダのできあがり。
とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダ、いただきま～す。
2018年12月15日 12:32 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダ 12/12
今日は、とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダを作ります。
ポテトサラダに使うきゅうり、板ずりして切って、電子レンジで加熱したじゃが芋の皮をむきました。
玉ねぎもみじん切りにして、ハムも小さく切って用意しました。皮をむいたじゃが芋に、塩、酢を加えてつぶしました。
用意しいおいた固ゆで卵の皮をむいて、じゃが芋に黄身だけ加えつぶしました。白身は手で小さくして。
白身、ハム、きゅうり、玉ねぎを加えて混ぜて、マヨネーズ、コショウで味を整えて、ハムと卵のポテトサラダのできあがり。
とりだんごの和風クリームシチュー作り。かぶら、マッシュルーム、玉ねぎ、白菜を切って、かつおぶしで、だし汁を作って。
だし汁を入れた鍋に用意した野菜を入れて、とりひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉を食品用ポリ袋に入れてよくもみこんで、ティースプーンで一口大のとりだんごを作りました。
野菜がやわらかくなってから、コンソメ、とりだんごを加えて、火が通るまで煮込みました。とりだんごに火が通ってから、生クリーム、薄力粉を水で溶かして加え、しばらく煮込みました。塩、コショウで味を整えて、とりだんごの和風クリームシチューできあがり。
とりだんごの和風クリームシチューとハムと卵のポテトサラダ、いただきま～す。
2018年12月12日 6:37 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
