チキン南蛮と豚汁 12/6
今日は、チキン南蛮と豚汁を作ります。
チキン南蛮作り。食べやすく切った鶏肉に、塩麹、マヨネーズをもみこみました。
薄力粉と卵を入れて混ぜ合わせました。
揚げ油できつね色になるまで揚げました。
しょうゆ、砂糖、酢を合わせて、煮詰めて、たれを作りました。
青ねぎをみじん切りにして水でさらして、ゆで卵をむいて、黄身と白身に分けました。
白身を細かく切って、マヨネーズとねぎを加えて、タルタルソースを作りました。
レタスを切って、お皿にのせて、チキンを置いて、たれとタルタルソースをかけて。
チキン南蛮、できました。
豚汁作り。えのき、白菜、にんじん、たまねぎを切って。
準備した野菜を鍋に入れて、豚肉と一緒に炒めました。
だしと味噌を加えて、お湯を足して、煮たてて、豚汁、できました。
チキン南蛮と豚汁、いただきま～す。
2022年12月6日 7:17 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん