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かぼちゃの唐揚げ(みたらしたれ味)
2021年5月31日 7:14 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
5月2021
塩焼きそばとオレンジ寒天とかぼちゃのからあげ 5/25
今日は、塩焼きそばとオレンジ寒天とかぼちゃのからあげを作りましょう。
オレンジ寒天作り。鍋にオレンジジュースと粉寒天、グラニュー糖を入れて火をつけて、煮溶かして、よく混ぜ合わせ、器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めました。
かぼちゃのからあげ作り。かぼちゃを食べやすく一口大に切って、しょうゆ、クミンパウダーをもみ込んで下味を付けました。
下準備したかぼちゃに、片栗粉をまぶし付けて。
揚げ油に入れて火にかけて中火で揚げて、かぼちゃのからあげ、できました。
塩焼きそば作り。人参、いんげんを切って、ニンニクをすりおろして。
キャベツ、ハムも切って、レモン汁も絞って、準備しました。
フライパンにごま油を敷いて、豚肉を炒めて、塩、コショウで味を整えて、にんじん、キャベツを入れて火にかけしんなりするまで炒めて、麺も加えました。
用意した、白ごま、ニンニク、ハム、レモン汁も加えて、最後にインゲン、もやしも入れて炒めて、塩焼きそば、できました。
冷蔵庫で冷やし固めた、オレンジ寒天を取り出して、フルーツなどでトッピングしました。
オレンジ寒天、できました。
塩焼きそばとかぼちゃのからあげ、いただきま～す。
オレンジ寒天は、後でいただきま～す。
2021年5月25日 6:24 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
カルボナーラ(チーズバージョン)とラングドシャ 5/18
今日は、カルボナーラ(チーズバージョン)とラングドシャを作りましょう。
卵を割って、カルボナーラに使う黄身と、ラングドシャに使う白身に分けました。
カルボナーラに使う、アスパラガスの皮をむいて切って、マッシュルームも切りました。
ハムと、ソーセージも切って準備しました。
フライパンで準備した具材を炒めて、黄身を溶いて、水、ワインを加えて。
卵黄を入れて、塩こしょうで味を整えて、チーズを入れました。
パスタを折って湯がいて、パスタを加えて、混ぜながら少しとろみが付くまで火を通して、塩で味を整えて、カルボナーラ(チーズバージョン)できあがり。
ラングドシャ作り。卵白に粉砂糖を入れて角が立つまでハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作って、薄力粉を加えて混ぜ合わせました。
溶かした無塩バターも加えてよく混ぜ合わせて。
しぼり袋に入れて、クッキングシートの上にしぼり出して、スプーンで形を整えて、オーブンで焼きました。
焼き上がったら、チョコレートやアーモンドを使って、トッピングして、ラングドシャできました。
カルボナーラ(チーズバージョン)とラングドシャ、いただきま～す。
2021年5月18日 6:43 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
