チーズタッカルビとフロランタンとフルーツあめ 12/22
今日は、チーズタッカルビとフロランタンとフルーツあめを作ります。
いちごに竹串を刺しました。フライパンに砂糖、水、食紅を入れてよく混ぜて火にかけて、弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら煮詰めて火を止めて、竹串に刺したフルーツにあめを絡めてお皿に置いていきました。
あめが固まったら、フルーツあめ、できあがり。
チーズタッカルビ作り。とりもも肉に、味噌、砂糖、韓国産唐辛子、すりおろしにんにくを加えて、よくもみ込みました。
キャベツを手でちぎって、玉ねぎを切りました。
ホットプレートに味付けしたとりもも肉、ザク切りにした玉ねぎ、キャベツを入れて火にかけて、ふたをして中に火が通るまで炒めました。
フロランタン作り。薄力粉、無塩バター、砂糖、アーモンドプードル、卵を使って生地作り。手で丸めてクッキングシートの上に置いて伸ばして、オーブンで焼きました。
キャラメルソースを作ります。フライパンにアーモンドスライスを入れて、生クリーム、無塩バター、砂糖、はちみつを加えて煮詰めました。
生地が焼けたら、作ったキャラメルソースをかけて、もう一度焼いて、フロランタンできあがり。
フロランタンを焼いているあいだに、溶かしたチーズと一緒にチーズタッカルビを食べて、フルーツあめも食べました。
2020年12月22日 6:34 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん