塩焼きそばとエビフライとクッキー 8/21

今日は、塩焼きそばとエビフライとクッキーを作ります。

焼きそばに使う、人参やニラを切って準備して。

フライパンで人参とベーコンを炒めて、もやしとニラも加えて炒めて、お皿に取り出しました。

水、塩、中華だし、レモン汁、ごま、にんにくすりおろしを使って塩タレを作りました。

フライパンに中華そば、塩タレを入れてよく混ぜてから火にかけて炒めて、取り出しておいた野菜炒めを加えて、炒め合わせて、塩焼きそば、できあがり。

エビフライ作り。卵と薄力粉で、バッター液を作って、エビの殻をむいて背わたを取って、背と腹に、切り込みを入れました。

エビに薄力粉をまぶしつけて、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けました。

きつね色になるくらいまで揚げて、エビフライできあがり。

ボールに無塩バター、薄力粉、砂糖を加えて、指先でバターを潰しながら混ぜて、袋詰めして、クッキングシートの上に好きな形にしぼり出していきました。

しぼり出し終えたら、オーブンで焼いて、クッキーできあがり。

塩焼きそばとエビフライとクッキー、いただきま～す。

2020年8月22日 12:16 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん

塩ラーメンとクレープ 8/17

今日は、塩ラーメンとクレープを作ります。

ラーメン作り。にんにく、にんじんを切って、キャベツを手で小さくちぎりました。

しょうがも切って、用意した、しょうがとにんにくをオリーブ油でとりもも肉と一緒に炒めました。

水を沸かして、かつおぶしを加えて、そこに炒めたしょうがとにんにくと、とりもも肉を加えて、キャベツ、にんじん、白ごま、ホタテだし、塩、かつおだしをこしながら加えて、煮込んだらスープのできあがり。中華めんをゆでて、出来上がったスープをかけて、塩ラーメンできあがり。

クレープ作り。バナナを切って用意して、ボールに薄力粉、砂糖を加えよく混ぜて、卵、牛乳を加えよく混ぜ合わて、熱したフライパンに油を敷いてクレープの生地を焼いて、生クリームも用意して。

クレープの生地に、生クリームを塗って、チョコレートやバナナを載せて、チョコレートをかけて。

上手に巻いて、クレープのできあがり。

塩ラーメンとクレープ、いただきま～す。

今日は、あやねちゃんの誕生日のお祝い。あやねちゃん、おめでとう！

2020年8月22日 11:54 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん