エビフライととり肉の唐揚げとごまクッキーと人参ジャガポタージュ 7/21
今日は、エビフライととり肉の唐揚げとごまクッキーと人参ジャガポタージュを作りましょう。
人参ジャガポタージュ作り。人参とジャガイモの皮をむいて、切って。
水の入った鍋に入れて、人参とじゃが芋が、やわらかくなるまでゆでました。
やわらかくなったらつぶして、コンソメ、牛乳を入れて火にかけて、しばらく煮込んで、味をととのえて、人参ジャガポタージュできあがり。
ごまクッキー作り。ボールに薄力粉、黒ごま、白ごま、砂糖、塩少々を加えて混ぜ合わせました。
そこにサラダ油を加えてポロポロになるまで手ですり合わせて、牛乳を加えて一かたまりにして、クッキングシートに生地をのせて、めんぼうで薄く伸ばして、１７０℃に予熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで焼いてできあがり。
とり肉の唐揚げ作り。にんにくをすりおろして、食べやすく切ったとり肉に、しょうがと一緒に加えて、しょうゆ、酒、ごま油も入れてよくもみ込んで。
下味を付けたら、卵を割り入れてよく混ぜて、片栗粉と薄力粉の合わせた粉に付けて、熱した揚げ油で、じっくりと揚げてできあがり。
エビフライ作り。エビの殻をむいて、背わたをとって、背と腹に切り込みを入れて塩こしょうをして、味を付けました。
卵と薄力粉と牛乳を合わせて混ぜて、バッター液を作りました。
作ったバッター液に、エビをくぐらせて、パン粉を付けて、うっすらきつね色になるくらいまで揚げて、できあがり。
エビフライととり肉の唐揚げとごまクッキーと人参ジャガポタージュ、いただきま～す。
2020年7月21日 6:48 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
