ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダ　7/9

今日は、ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダを作ります。

ミラノ風ドリアのミートソース作りから。玉ねぎ、にんじん、　しいたけ、にんにくを、みじん切りにして。

熱したフライパンに合びきひき肉を入れて、こげ目が付きだしてから、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にんにくを加えて、ひき肉をほぐしながら炒め合わせました。

トマトホールをつぶしながら加えて、水、とんかつソース、　　はちみつ、塩、こしょうを加えて中火で煮込んでできあがり。

ホワイトソース作り。鍋にバター、薄力粉、牛乳を入れて、よく混ぜ合わせてから火を付けてとろみが付くまで混ぜて、とろみが付いてきたら、塩、こしょうで味を整えてできあがり。

ターメリックライス作り。お米を計量してといで、水とターメリック、バターを加えて炊き上げました。

耐熱皿にターメリックライスを敷いて、その上にホワイトソースを敷きつめてオーブンで、ホワイトソースに焼き目が付くまで焼きました。

焼きあがったら、ミートソースをのせて、ミラノ風ドリア、　　できあがり。

小エビのカクテルサラダ作り。レタスを洗って食べやすく、　　ちぎって。

マヨネーズとケチャップ、練乳でドレッシングを用意して。

下処理した小エビとレタスを、お皿に盛り付けて、ドレッシングをかけて、小エビのカクテルサラダ、できあがり。

ミラノ風ドリアと小エビのカクテルサラダ、いただきま～す。

 

2019年7月9日 6:22 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん