しらすとトマトのカッペリーニとカスタードクリーム作り 7/17
今日は、しらすとトマトのカッペリーニとカスタードクリームを作りましょう。
カスタードクリーム作り。牛乳を鍋に入れて火にかけました。
ボールに、砂糖、薄力粉、生クリームを計量して入れて、よく混ぜ合わせてから、卵黄も加えました。
さっき火にかけた牛乳もボールに少しずつ加えて伸ばして、全体を混ぜてから、鍋に移して弱火でねっていきました。とろみをつけてから火を止めて粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてできあがり。
次にフルーツを切って、ブドウの皮をむきました。
焼いたパイを用意して、冷やしておいたカスタードクリームと準備したフルーツをプレートに盛り付けました。カスタードクリームをつけながら美味しくいただきます。
しらすとトマトのカッペリーニ作り。トマトを湯むきします。
湯むきしたトマトを手でつぶして、しらすトマトソースを作りました。
茹でて流水で洗って氷水につけて冷やしておいたスパゲッティパスタとしらすトマトソースを、よく和えてできあがり。
しらすとトマトのカッペリーニとバイとフルーツにカスタードクリームを付けながら、いただきま～す。
2019年7月17日 5:44 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん