フロランタンとハンバーガー 12/20

今日は、フロランタンとハンバーガーを作りましょう。

まずフロランタンの生地の材料を計量して混ぜて。別のボールに無塩バター、卵、ラム酒を入れてよく混ぜて。

最初に計量して合わせておいた薄力粉、砂糖、アーモンドプードルと別のボールで用意した材料を一緒にして混ぜ合わせて手で丸めて、めんぼうで伸ばしました。

フォークでピケをして、オーブンで焼きました。生クリーム、無塩バター、砂糖、はちみつを混ぜて３分程煮詰めてから、アーモンドスライスを加えて混ぜてキャラメルソースも作りました。

焼きあがったクッキーの上にキャラメルソースを全体に広げてもう一度オーブンで焼いて、フロランタンできあがり。

次はハンバーグ作り。人参、玉ねぎをすりおろして、ピーマン、しいたけを、みじん切りにしました。

ボールに、牛ひき肉、下準備した人参、玉ねぎ、ピーマン、しいたけと卵を入れて、そこに塩、ナツメグ、ブラックペッパー適量を加えて、よくこねて、パンに合わせた形にととのえました。熱したフライパンにバターを敷いて、形をととのえたハンバーグをのせて両面色よく焼いて、蒸し焼きにしてから、半分に切ったバンズにハンバーグをのせ、ケチャップをかけて半分のバンズを重ねて色んなやさい入りハンバーガーのできあがり。

フロランタンとハンバーガー、いただきま～す。

2018年12月21日 7:29 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん

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