上海風焼きそばと大学芋　6/25

今日は上海風焼きそばと大学芋だね。今日の材料の野菜たち。

今日は、お料理の前に、梅を漬けたよ。

これで、しばらく置いておきましょう。

さて、お料理開始。まず大学芋になる、さつまいもを洗って、皮をオシャレにむいて。

焼きそばに入れる、パプリカの種をとって。さつまいもを切って。さつまいも、かったいねえ～。

さつまいも、アクとり中です。

焼きそばに入れる野菜を切ってます。

野菜、準備OK！

大学芋づくり。フライパンにさつまいも、砂糖、油、酢を入れよく絡ませてから炒めてます。

焼きそばに入れる、うずらの卵を用意して、調味料づくり。

必要なもの、全部入れたよね。混ぜて混ぜて。

豚肉とえびに下味を付けてから、まず豚肉を炒めて。

順番に野菜も入れて炒めてます。

うずらの卵も入れて、さっき作った調味料を入れて、煮詰めます。

上海風焼きそば、上手に出来たね。

大学芋の仕上げ。カリッとなるまで炒め絡ませ、黒ゴマをふってできあがり。

大学芋、完成！

上海風焼きそばと大学芋、いただきま～す。

2016年6月25日 12:22 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん

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