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2023年11月30日 8:11 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
11月2023
チヂミとヤンニョムチキンとミョック 11/21
今日は、チヂミとヤンニョムチキンとミョックを作ります。
チヂミ作り。にらや、ちくわなどを、食べやすく切って、ボールに入れて混ぜ合わせて生地を作って、熱したフライパンにごま油を敷いて、チヂミの生地を焼きあげて、チヂミできました。
ミョック作り。乾燥わかめを水で戻して、にんにくをすりおろして、フライパンに牛肉うすぎり、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろしを入れて火にかけて、牛肉の色がかわるまで炒めてわかめも加え炒めて、お湯、中華スープの素を加えて煮込んで、ミョックできました。
鶏肉を食べやすい大きさに切って、しょうゆを加えよくもみこんで片栗粉をまぶして揚げ油で揚げて。
フライパンに、ごま油、砂糖、ケチャップ、水、味噌を入れて火にかけながら混ぜ合わせて、揚げた鶏の唐揚げを絡ませて、ヤンニョムチキン、できました。
チヂミとヤンニョムチキンとミョック、できました。
チヂミとヤンニョムチキンとミョック、いただきま～す。
2023年11月22日 9:14 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
五目炊き込みご飯と秋鮭のごま照り焼きととりだんごの和風クリームシチュー 11/10
今日は、五目炊き込みご飯と秋鮭のごま照り焼きととりだんごの和風クリームシチューを作ります。
炊き込みごはん作り。ごぼう、人参、うすあげ、しいたけを食べやすく切って。
とり肉に、しょうゆ、みりん、清酒で下味を付けて、フライパンに下準備した、野菜、きのこ、あげを入れました。
用意しておいたお米に、具材を入れて、だし汁も加えて、下味を付けたとり肉も入れて、これを炊き上げます。
五目炊き込みご飯、上手に炊けました。
秋鮭のごま照り焼き作り。食べやすく切った秋鮭に、薄力粉をまぶして、フライパンに油を敷いて、こんがり焼いて。
みりん、酒、しょうゆを加えました。
お酢も加えて、ゴマをふりかけて、よく絡めて、秋鮭のごま照り焼き、できました。
とりだんごの和風クリームシチュー作り。えのきだけを細かくして切って、玉ねぎをみじん切りにして、白菜を手でちぎって。
フライパンに、白菜、えのきだけを入れて、かつお節で作っただし汁を加えて火にかけて、コンソメも入れました。
とりひき肉、玉ねぎ、塩、片栗粉を混ぜて、スプーンで、一口大のとりだんごを作って、フライパンで火を通しました。
とりだんごに火が通ったら、生クリームを加えて、しばらく煮込んで、とりだんごの和風クリームシチュー、できました。
五目炊き込みご飯
秋鮭のごま照り焼き
とりだんごの和風クリームシチュー
いただきま～す。
2023年11月10日 7:02 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
