巻きずしとエビフライ 1/27
今日は、巻きずしとエビフライを作ります。
まず、巻きずしに使う、かんぴょうを塩を加えてよくもんで水でよく洗って、切りました。
しいたけ、人参も切って。
切った人参、しいたけ、下処理したかんぴょうに調味料を加え、フライパンで、汁気がほどよくなくなるまで煮詰めました。
酢飯も用意しました。
卵と調味料をよく混ぜ合わせ、卵焼き器で、だし巻き卵も作りました。
焼いた、だし巻きを棒状に切って、巻きすに寿司のりを置いて、酢飯に具をバランスよく真ん中に置いて。
巻いて、仕上げに巻きすでしっかりと形を整えて形を整えて、巻きずし、できあがり。
次はエビフライ。エビの殻をむいて、背ワタを取って、切り込みを入れました。
卵と薄力粉を合わせ、よく混ぜて、バッター液を作りました。
処理したエビに、薄力粉をまぶして、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。
作った巻きずしを、切りました。
巻きずしとエビフライ、出来ました。
巻きずしとエビフライ、いただきま～す。
2018年1月27日 12:09 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん