1月2018
今日は、巻きずしとエビフライを作りましょう。
巻きずしに使う具材を準備していきました。きゅうりを板ずりして、しいたけを切って。
にんじんを切って、かにかまぼこをさきました。
フライパンに切った人参、しいたけ、下処理したかんぴょうと調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めました。
卵と調味料をよく混ぜ合わせ、卵焼き器で、だし巻き卵も作りました。これで具の用意が出来ました。
合わせ酢をご飯に加え、混ぜ合わせて、酢飯も用意しました。
巻きすに寿司のりを置いて、酢飯を広げて、具を好きなように置いて巻きました。
上手に巻けました。
次はエビフライ。卵と薄力粉をボールに合わせよく混ぜて、バッター液を作って、エビの殻をむいて、背わたをとって、背と腹、それぞれに切り込みを入れました。
エビをバッター液にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。
エビフライ、美味しそうに揚がりました。
巻きずしを切りました。
上手に切れました。
巻きずしとエビフライ、いただきま～す。
2018年1月31日 6:38 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、巻きずしとエビフライを作ります。
まず、巻きずしに使う、かんぴょうを塩を加えてよくもんで水でよく洗って、切りました。
しいたけ、人参も切って。
切った人参、しいたけ、下処理したかんぴょうに調味料を加え、フライパンで、汁気がほどよくなくなるまで煮詰めました。
酢飯も用意しました。
卵と調味料をよく混ぜ合わせ、卵焼き器で、だし巻き卵も作りました。
焼いた、だし巻きを棒状に切って、巻きすに寿司のりを置いて、酢飯に具をバランスよく真ん中に置いて。
巻いて、仕上げに巻きすでしっかりと形を整えて形を整えて、巻きずし、できあがり。
次はエビフライ。エビの殻をむいて、背ワタを取って、切り込みを入れました。
卵と薄力粉を合わせ、よく混ぜて、バッター液を作りました。
処理したエビに、薄力粉をまぶして、バッター液にくぐらせて、パン粉を付けて揚げました。
作った巻きずしを、切りました。
巻きずしとエビフライ、出来ました。
巻きずしとエビフライ、いただきま～す。
2018年1月27日 12:09 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、カレーうどんとフルーツポンチだね。
フルーツポンチに入れる寒天を作って、りんご、いちご、キューイ、みかんを、食べやすく切ってグラスに入れました。
カレーうどんに入れる、人参、じゃが芋、玉ねぎを切りました。
かつお節で、だし汁を作りました。
豚肉を小さく切って、カレールも溶けやすいように切りました。
作っただし汁に、玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れてひと煮たちさせて、切った豚肉を加えて、火を止めてから、カレールーを加えて全部溶かしました。
また火にかけて、牛乳、しょうゆを加えて味を整えて、しばらく煮込みました。
フルーツを入れたグラスに、りんご寒天を入れて、ソーダを注いで、フルーツポンチの出来上がり。ゆがいたうどんに、カレーのお汁、カマボコを入れて、カレーうどんも出来上がり。
カレーうどん、フルーツポンチ、上手に出来ました。
いただきま～す。
2018年1月20日 11:40 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
今日は、カレーうどんとフルーツポンチを作ります。
フルーツポンチに入れる、りんごを切って。
フルーツポンチに入れる、りんご寒天も作りました。
いちごも切って、フルーツポンチの準備できました。
次にカレーうどんに入れる、人参や玉ねぎを切りました。
鍋に入れた、だし汁に切った野菜や豚肉を入れてひと煮たちさせてから、カレールー、牛乳、しょうゆを加えて煮込みました。
さっき用意したフルーツポンチの果物や寒天をグラスに入れて、サイダーを注いで、フルーツポンチも出来ました。
カレーうどんとフルーツポンチ、いただきま～す。
2018年1月20日 11:21 AM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん
