手打ちうどんと、うどん出汁で作るひじきの炊き込みご飯 4/9

今日は、手打ちうどんと、炊き込みご飯、作るんだね。

ボールに塩と、薄力粉を入れて、指先で混ぜました。

水も加えて、捏ねて、捏ねて。

炊き込みご飯の準備も。お米を計量して、といで。

炊き込みご飯の、人参や、うすあげを切りました。

うどんと、炊き込みご飯にも使う、こんぶとかつお節、みりん、醤油、塩を使って、だし汁作り。出来た!

十分捏ねてから、麺棒で伸ばしてます。

伸ばしたら、屏風畳みをして、細目に包丁で切ってます。それからほぐしました。

今度は、うどんを、湯がいています。

よく湯がいたら、水で洗いました。

炊き込みごはん、炊き上がったよ。そして、手早く混ぜて。

うどんも、炊き込みご飯も、上手に出来た。美味しいねえ。今日も、楽しかった!

 

2016年4月9日 12:27 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん