手打ちうどんと、うどん出汁で作るひじきの炊き込みご飯　4/6

今日は、手打ちうどんと、炊き込みご飯だね。

まずは、うどん作り。薄力粉に塩と水を加えて、よく混ぜて、指先で混ぜてから、足も使って、捏ています。

打ち粉をして、綿棒で丸く薄く伸ばして、細目に包丁で切ったよ。

次に、たっぷりのお湯で、芯が無くなるまで、茹でました。

茹で上がったうどんを、ザルに開けて水でよく洗いました。うどんは、これでできあがり。

みりん、醤油、塩、こんぶとかつお節で作った出汁汁に、うどんを入れて煮詰めたよ。

今度は、炊き込みご飯。人参をいちょう切りにして、うすあげもカットして、お米にうどんの出汁と一緒に入れて炊きました。

炊き上がったあ～。手早く混ぜて。

味見、味見。うん、美味しいね。

うどんも、炊き込みご飯も美味しかったね。お腹いっぱい。

2016年4月6日 10:40 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん