誕生祭おやつ

『栗きんとん』

原材料：国産栗・砂糖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栗きんとんは、漢字で【栗金飩】と書きます。

お正月のおせち料理にある、

サツマイモを漉したものに、

栗の甘露煮を加えたものは 【栗金団】と書きます。

全く別ものです。

 

今回お届けの【栗金飩】は栗を蒸して裏ごしし、

少量砂糖を加えて炊きあげた物を布 巾絞りしてます。

新栗の風味が詰まった、秋の銘菓です。（「栄久堂吉宗」）

2013/10/30 10:19 PM | カテゴリー：園児の生活 | 投稿者名：encho