５感の食育
今日は アウトクックの日。
メインメニューは、
秋刀魚の姿焼きと、
年長さんが稲刈りをした 新米のご飯。
秋刀魚をそのままの姿で。
目の前で、焼きます。
秋刀魚の匂い、焼ける音、茶色の焼け目。
最後は、味。
骨は、細かく砕き、アヒルの餌に。
カルシウムの補給です。
「味覚の秋」とよく言いますが、
皆さんは、
秋の味覚を堪能されていますか？
魚の焼ける姿を 見ること、
生魚を 自分たちで切って 触ってみること、
生や焼けた魚の匂いを 嗅ぐこと。
魚や 木の焼ける音を 聞くこと、
そして 出来立ての旬の味を 味わうこと。
５感を総動員した経験は、
きっと
思い出に残るだろう。
これが 当学園の 食育です。