食育プロジェクト「魚の解体」
食育プロジェクト「魚の解体」
端的に言うと、
魚をさばいて、
焼いて食べる行事です。
何故、わざわざ手間のかかる こんなことをすると思いますか？
今は魚屋さんも ほとんど見受けられません。
魚を購入するときは、
恐らく 切り身で購入しますよね。
場合によっては、すでに調理済みのものを。
だからこそ、
生きていたままの姿から、
食べるところまで見せ、
体験して欲しいのです。
見て・聞いて・匂って・触って・味わって。
５感をたっぷりと使いながら。
【食育のコンセプト】
「日本の食文化がそこにあった。」
日常生活の中にある食文化と、伝統行事のなかでめぐりあう食文化。
家庭や地域の生活の中で、自然と行われていた食文化。
食は買うものではなく自ら作り出す物。
誰が話したか、誰がきいたかどうでもよくなる会話（団欒）。
古きよき日本の食文化を園生活の中で再現する。
2019/05/22 9:13 PM | カテゴリー：園児の生活 | 投稿者名：encho