誕生祭のおやつ「いちご大福」
誕生祭のおやつ「いちご大福」
本日の誕生会で出たおやつは、
いちご大福です。
「いちご大福は、昭和後期に考案された新種の和菓子です。
元祖主張論争は、和菓子業界でも当時話題となりましたが、
現在は落ち着いております。
全国各地で地元ならではの『いちご大福』が販売され、
皆様もなじみ深いと思います。
菓匠 栄久堂吉宗の『いちご大福』は、
献上銘菓吉宗吹上の黄身餡をさらに軟らかくクリーミーにしたものを、
上生菓子用の雪平（せっぺい）生地で包んでおります。
春が季節的に一番美味しい時期です。（栄久堂吉宗）」
2017/01/27 8:45 PM | カテゴリー：園長通信 | 投稿者名：encho
