誕生祭会のおやつ「桜餅」
誕生祭会のおやつ「桜餅」
今回の誕生祭のおやつは、「桜餅」です。
「関西の桜餅は、道明寺粉を使います。
道明寺粉とは、もち米を一度蒸して乾燥させ、粗く砕いたものです。
道明寺とは、大阪の道明寺（お寺）からその名がつきました。
道明寺は、戦国時代に武士の携帯食としての糒（ほしいい）を作ることで有名で、寺の名をとり、糒のことを道明寺と呼ぶようになりました。
また、道明寺粉はお湯、水に浸せばすぐに食べられるので、備蓄用の食料として重宝されたのです。
桜餅の桜葉は、伊豆で生産されています。
オオシマサクラという品種です。（栄久堂吉宗）」
2019/02/22 4:35 PM | カテゴリー：園児の生活 | 投稿者名：encho