天津飯とチョコレートケーキ 5/20

今日は、天津飯とチョコレートケーキを作ります。

天津飯作り。お米を計量してといで炊きました。

卵を割って、塩こしょう、酢を加えよく混ぜ合わせて。

熱したフライパンにゴマ油を流し入れて、卵液を加えてオムレツを作るように丸めました。

天津飯のあんかけ作り。水、片栗粉、とりがら粉末、しょうゆ、清酒、しょうがすりおろしを鍋に入れて。

よくかき混ぜながら、とろみが付くまで煮立てて、あんかけができました。

作ったあんかけをたっぷりかけて、ゴマ油をたらして、天津飯、できあがり。

チョコレートケーキ作り。ボールに卵を割り入れて砂糖を加えもったりとするまで泡立てて、薄力粉を加えてよく混ぜて、純ココア粉末、無塩バター、溶かしバター、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わして型に流し入れて、予熱しておいたオーブンで焼き上げました。

ガナッシュクリームも作ります。ボールに板チョコを割り入れて、準備しておいた生クリームを入れて、よく混ぜ合わせて、できあがり。

ココアスポンジケーキ焼き上がりました。この上に作った、ガナッシュクリームをかけて冷やし固めてできあがり。

天津飯、いただきま～す。

お祝いをしながら、チョコレートケーキも食べました。

わたる君、誕生日、おめでとう！

2022年5月21日 1:36 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん