カボチャコロッケとドライカレーとホワイトソース 10/29
今日は、カボチャコロッケとドライカレーとホワイトソースを作ります。
カボチャコロッケ作り。カボチャを１口大に切って、卵を割って溶いて。
電子レンジで加熱してやわらかくなったカボチャと、バター、砂糖、しょうゆを合わせてよくつぶして、手にサラダ油をつけて丸めていきました。
全部丸めたら、薄力粉 → 卵 → パン粉の順に衣を付けて熱した揚げ油で揚げて、カボチャコロッケできあがり。
ドライカレー作り。お米を計量して、といで炊いて。
人参、にんにくをすりおろして、玉ねぎはみじん切りにして。
熱したフライパンにひき肉を広げて入れて、ほぐさずに焼き付けて、焼き目がついてきたらほぐして、玉ねぎのみじん切り、にんじん、にんにくのすりおろしを加えて炒めていきます。
全体がしんなりしてきたら、カレー粉を加えて炒め合わせて、トマトケチャップ、清酒、中濃ソース、しゅうゆを加えて、炊いたご飯を加えて、しばらくしっかりと炒め合わせて、ドライカレーできあがり。
ホワイトソース(ベシャメルソース)作り。牛乳、バター、薄力粉を鍋に入れて火にかけて、よく混ぜて、塩こしょうで味を整えて、とろみがついてきたら火を止めて、ホワイトソース(ベシャメルソース)できあがり。
ドライカレーに、作ったホワイトソース(ベシャメルソース)をかけて、カボチャコロッケもいただきま～す。
2019年10月29日 6:35 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん