餃子と天気の子風チャーハンとスイートポテト　9/24

今日は、餃子と天気の子風チャーハンとスイートポテトを作りましょう。

チャーハンのために、お米を計量してといで炊きました。

スイートポテト作り。さつま芋の皮をむいて切って水にさらしてから、鍋で牛乳を加えてやわらかくなるまで煮て、火を止めて生クリーム、砂糖、バター、アーモンドプードルを加えて、麺棒でよく潰しました。

よく潰したら、型に丸めて入れて、生クリーム、卵黄を合わせた液をつや出しのためにぬってから、オーブンで焼きあげました。

餃子作り。キャベツを手で小さくちぎって、ニラ・白ネギは、みじん切りにして合わせて、塩ひとつまみしてよく混ぜてしんなりさせました。

豚ひき肉に、すりおろしたしょうが、にんにく、どんこ、清酒、砂糖、しょうゆ、とりがらスープの粉末、塩を加えてよくこねて、そこにしんなりさせた野菜を加えてよく混ぜ合わせて餃子の具の出来上がり。

餃子の皮のふちに水をつけて、具を真ん中に置いて包みました。これを熱したフライパンに油を敷いて餃子を置いて、水を加えてふたをして蒸し焼きにして、焼き目をつけて出来上がり。

天気の子風チャーハン作り。卵を割ってといて。

ハムを切って、レタスを手で小さくちぎって。

熱したフライパンに油を敷いて卵を半熟にして、そこに炊いたご飯を加えて炒めて、ハム、ウェイパーを入れて混ぜ合わせて。

レタスを加えて炒め、しょうゆを少々加えて味をととのえてから、仕上げにポテトチップスを加えて出来上がり。

餃子と天気の子風チャーハンとスイートポテト

いただきま～す。

2019年9月24日 6:45 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん