鮭のホイル焼きと木の葉丼 11/10
今日は、鮭のホイル焼きと木の葉丼を作りましょう。
まず、木の葉丼のために、お米をといで。
鮭のホイル焼き・木の葉丼に使う、エリンギ、しいたけ、玉ねぎを切って、人参の型抜きを作って。
木の葉丼の白ねぎ、かまぼこを切って、お湯をかけて油揚げの油抜きをして、食べやすく切りました。
鍋にだし汁を入れて、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけました。鮭のホイル焼きに使う、じゃが芋をキッチンペーパーで包んで水でぬらしてラップを巻いて、電子レンジで加熱して用意した野菜も、電子レンジで加熱してやわらかくしました。
じゃが芋は、皮をむいて切りました。
だし汁の鍋に、かまぼこ、油揚げ、白ねぎ、しいたけを加えて煮立たせました。
アルミホイルを長めに切って、油を敷して、野菜、塩鮭をのせました。
バター、輪切りにしたレモンをトッピングして、アルミホイルでしっかり包んで、水をフライパンに入れて、鮭に火が通るまで蒸し焼きにしました。
卵を割り、軽くほぐして、煮立たせたお鍋のお汁に、流し入れて火を通して、ごはんの上にかけました。
鮭のホイル焼きと木の葉丼、いただきま～す。
2018年11月10日 12:15 PM | カテゴリー：お知らせ | 投稿者名：のんちゃん